象拔蚌含有豐富蛋白質(zhì)、維生素B族、鋅元素以及?;撬岬葼I(yíng)養(yǎng)成分,常食用有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)代謝功能。
優(yōu)質(zhì)蛋白含量高,每百克可提供大量必需氨基酸,對(duì)肌肉修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)有重要作用。
含有硫胺素、核黃素等成分,能輔助能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
作為多種酶的組成成分,參與傷口愈合和味覺功能維持,缺鋅易導(dǎo)致免疫力下降。
具有調(diào)節(jié)膽固醇代謝和保護(hù)視網(wǎng)膜功能的作用,海洋生物中含量較高。
建議搭配蔬菜水果均衡食用,痛風(fēng)患者需控制攝入量,過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。