減肥所說(shuō)的碳水主要指富含碳水化合物的食物,常見有米飯、面條、全麥面包、燕麥等主食類,以及紅薯、玉米、香蕉、豆類等高碳水化合物食物。
米飯、面條、饅頭等精制谷物是常見的高碳水食物,減肥期間建議控制攝入量或用糙米、雜糧等替代部分精制主食。
紅薯、土豆、山藥等根莖類蔬菜含有復(fù)雜碳水化合物,可適量替代部分主食,但需注意烹飪方式避免高油脂。
香蕉、葡萄、荔枝等高糖分水果碳水含量較高,建議選擇低糖水果如莓果類替代。
紅豆、綠豆、鷹嘴豆等豆類富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白和復(fù)合碳水,可作為優(yōu)質(zhì)碳水來(lái)源適量食用。
減肥期間應(yīng)控制但無(wú)須完全戒斷碳水,建議選擇低升糖指數(shù)的復(fù)合碳水化合物,保持適量運(yùn)動(dòng)有助于提高代謝。