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高溫油炸后的食品是否有害?

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高溫油炸后的食品是否有害?

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李蕓
李蕓 臨汾市人民醫(yī)院 主任醫(yī)師
經(jīng)過高溫油炸的食物對身體有一定的危害,食物經(jīng)過高溫油炸的過程中會產(chǎn)生很多化學(xué)物質(zhì),吃多了能夠增加人體癌癥的幾率,在生活中應(yīng)該以清淡飲食為主,少吃高溫油炸類的食物,有利于身體的健康。

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