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骨關節(jié)炎患者不能吃什么食物

骨科編輯 醫(yī)普小新
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關鍵詞： #關節(jié)炎 #食物

骨關節(jié)炎患者需避免高糖食品、高脂肉類、酒精飲品、高鹽加工食品及含草酸高的蔬菜。這些食物可能加劇炎癥反應、增加關節(jié)負擔或影響鈣質(zhì)吸收。

1、高糖食品：

糕點、含糖飲料等精制糖類會促進體內(nèi)炎癥因子釋放，加重關節(jié)滑膜炎癥。長期攝入可能加速軟骨退化，建議用低升糖指數(shù)水果如蘋果替代甜食。

2、高脂肉類：

肥肉、動物內(nèi)臟等飽和脂肪酸含量高的食物會誘發(fā)代謝異常，導致關節(jié)腔內(nèi)脂肪沉積。研究顯示過量紅肉攝入與關節(jié)疼痛加重相關，可選用深海魚類補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

3、酒精飲品：

乙醇代謝會消耗維生素B族，影響軟骨修復所需營養(yǎng)。啤酒中的嘌呤還可能誘發(fā)尿酸升高，建議每日酒精攝入不超過15克。

4、高鹽加工食品：

腌制食品、速食面等含鈉量高的食物會促進鈣質(zhì)流失，加速骨質(zhì)疏松進程。鈉離子潴留還可能加重關節(jié)水腫，每日食鹽量應控制在5克以內(nèi)。

5、草酸高蔬菜：

菠菜、竹筍等富含草酸的蔬菜會與鈣結合形成結晶，可能沉積在關節(jié)腔。食用前建議焯水處理，同時保證每日1000毫克鈣攝入。

骨關節(jié)炎患者日常應增加富含omega-3脂肪酸的亞麻籽、核桃等食物，適量補充乳制品和深色蔬菜。保持規(guī)律低沖擊運動如游泳、騎自行車，控制體重在BMI24以下。烹飪方式建議選擇蒸煮代替油炸，每日飲水1500毫升以上促進代謝廢物排出。注意關節(jié)保暖避免受涼，使用輔助器具減輕承重關節(jié)壓力。

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