血尿酸高的人少吃什么
腎內(nèi)科編輯
醫(yī)學(xué)科普人
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血尿酸高的人應(yīng)少吃高嘌呤食物、高果糖食物、酒精類飲品、高鹽食物及辛辣刺激性食物。尿酸升高可能與嘌呤代謝紊亂、腎臟排泄減少等因素有關(guān)，長期控制不當(dāng)可能誘發(fā)痛風(fēng)或腎結(jié)石。
1、高嘌呤食物
動物內(nèi)臟如豬肝、雞心等嘌呤含量極高，每100克可達300毫克以上。帶魚、沙丁魚等海產(chǎn)品及濃肉湯也屬于高嘌呤范疇，攝入后易被分解為尿酸。急性發(fā)作期需嚴格限制，緩解期每日嘌呤攝入建議低于200毫克。
2、高果糖食物
碳酸飲料、果汁等含果葡糖漿的飲品會抑制尿酸排泄。蜂蜜、荔枝等天然高果糖水果也需控制量，果糖代謝過程中會加速嘌呤合成。建議選擇低糖水果如草莓、櫻桃，每日不超過200克。
3、酒精類飲品
啤酒含有鳥苷酸會直接轉(zhuǎn)化為尿酸，白酒等烈酒則通過乳酸競爭抑制尿酸排泄。黃酒、料酒等烹飪用酒也需注意，酒精代謝會消耗大量水分導(dǎo)致尿酸濃度升高。發(fā)作期應(yīng)完全戒酒，日常飲酒量折合酒精不超過15克。
4、高鹽食物
臘肉、咸菜等腌制食品鈉含量超過800毫克/100克，高鈉飲食會減少尿酸溶解度?；疱伒琢稀⑨u油等隱形高鹽調(diào)味品也需警惕，鈉離子過多可能加重腎臟負擔(dān)影響尿酸排出。
5、辛辣刺激性食物
花椒、辣椒等香料可能刺激自主神經(jīng)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。濃茶、咖啡因飲料雖不直接增加尿酸，但利尿作用可能導(dǎo)致脫水使血尿酸濃度升高。建議改用菊花、金銀花等溫和飲品。
日常建議增加飲水量至2000毫升以上促進尿酸排泄，可適量食用低脂乳制品、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白。烹飪方式以蒸煮為主避免油炸，每周進行游泳、快走等有氧運動3-5次。若血尿酸持續(xù)超過540μmol/L或出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛，需及時就醫(yī)進行降尿酸治療。
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