練腹肌吃生雞蛋好還是吃煮雞蛋好呢
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)點(diǎn)就懂
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)點(diǎn)就懂
練腹肌期間建議選擇煮雞蛋而非生雞蛋。煮雞蛋更利于蛋白質(zhì)吸收且安全性高，主要優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在消化吸收率、營(yíng)養(yǎng)保留、衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)、食用便利性及口感適應(yīng)性五個(gè)方面。
1、消化吸收：
煮雞蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)90%以上，加熱后蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)松散更易被分解；而生雞蛋含抗胰蛋白酶，會(huì)抑制蛋白質(zhì)吸收，實(shí)際利用率不足50%。
2、營(yíng)養(yǎng)保留：
煮沸過(guò)程僅造成約10%的維生素B1損失，但能使生物素從結(jié)合狀態(tài)釋放。生雞蛋的卵白素會(huì)結(jié)合生物素影響利用，長(zhǎng)期食用可能引發(fā)生物素缺乏。
3、衛(wèi)生安全：
沙門(mén)氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)是生雞蛋最大隱患，煮沸15秒即可殺滅致病菌。健身人群免疫力常因高強(qiáng)度訓(xùn)練暫時(shí)下降，生食更易引發(fā)腹瀉等食源性疾病。
4、食用便利：
煮雞蛋可批量制備冷藏保存3-4天，訓(xùn)練后即取即食；生雞蛋需現(xiàn)打現(xiàn)飲，攜帶保存不便，且存在蛋殼污染風(fēng)險(xiǎn)。
5、口感適應(yīng)：
煮雞蛋腥味較輕，可通過(guò)調(diào)整火候控制蛋黃狀態(tài)；生雞蛋黏液質(zhì)地和腥味明顯，部分人群可能出現(xiàn)惡心等消化道不適反應(yīng)。
健身期間每日攝入1-2個(gè)全蛋可滿(mǎn)足增肌需求，搭配雞胸肉、乳清蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白效果更佳。蛋黃中的膽固醇對(duì)健康人群激素合成有益，不必刻意去除。建議采用水煮、蒸蛋等低溫烹飪方式，避免高溫煎炸破壞營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)配合卷腹、平板支撐等核心訓(xùn)練，并保證每日7-8小時(shí)睡眠以促進(jìn)肌肉修復(fù)。若出現(xiàn)蛋類(lèi)過(guò)敏癥狀如皮疹或胃腸不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
延伸閱讀
特色醫(yī)院
專(zhuān)家觀點(diǎn)
最新推薦
圍絕經(jīng)期和更年期哪個(gè)難受
孩子脾氣喜怒無(wú)常怎么辦
跑步如何拉伸小腿不粗
沒(méi)來(lái)月經(jīng)怎么回事
心理輔導(dǎo)的好處有哪些
什么食物去脂肪最快最有效
鼻子打完玻尿酸能化妝嗎
減小腿肌肉的最有效方法是什么
在上班中如何控制自己情緒不發(fā)脾氣
做俯臥撐能不能減肚子上的肉
不熟的青西紅柿捂熟了能吃嗎
腎囊腫男性嚴(yán)重嗎能治好嗎能活多久
p人里最j的人格是哪一個(gè)
拔火罐拔出水泡是咋回事
決明子做枕頭有什么效果
雙眼皮太寬了能修復(fù)嗎
拔牙可以只拔一半嗎
為什么新鮮的雞蛋不好剝殼
真不銹鐵鍋需要開(kāi)鍋嗎
跑步穿長(zhǎng)腿襪還是彈力襪
胃腸道間質(zhì)瘤惡性腫瘤
乳頭出水是咋回事呢
什么食物潤(rùn)燥比較好
mbti綠老頭人格叫什么
進(jìn)行眼部吸脂手術(shù)前的注意事項(xiàng)
歐式雙眼皮的效果非常好嗎
女性一運(yùn)動(dòng)乳房下方就疼痛什么原因
臉部脂肪能抽脂嗎
腫眼泡適合割雙眼皮
左眼邊緣性角膜潰瘍是什么引起的
吉林敖東藥業(yè)抑亢丸的成分是什么
肉蔻五味丸有幾種藥材組成
除翳明目片這個(gè)藥物有什么用
復(fù)方草珊瑚含片效果怎么樣
鹽酸特比萘芬片對(duì)支氣管炎有作用嗎
益康膠囊都能治療哪些疾病
杞蓉膠囊的成分有哪些？
比特力鹽酸西替利嗪片能治過(guò)敏嗎
地高辛片罕見(jiàn)的不良反應(yīng)有什么呢？
羥基脲片白血病患者可以吃嗎
