艾滋病吃食物有哪些
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)普觀察員
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艾滋病患者需注重高蛋白、高熱量、易消化的飲食搭配，關(guān)鍵營養(yǎng)補(bǔ)充包括乳清蛋白粉、復(fù)合維生素片、魚油軟膠囊等。飲食原則主要有保證充足熱量攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源、補(bǔ)充抗氧化營養(yǎng)素、維持水分電解質(zhì)平衡、避免生冷刺激食物。
1、熱量保障：
每日需攝入35-40千卡/公斤體重的熱量，優(yōu)先選擇全谷物如燕麥、藜麥，搭配堅(jiān)果醬、牛油果等高能量食物。晚期患者可添加醫(yī)學(xué)營養(yǎng)配方粉，乳糖不耐受者建議選擇水解蛋白型營養(yǎng)劑。
2、蛋白補(bǔ)充：
每公斤體重需1.2-2克蛋白質(zhì)，優(yōu)選雞蛋清、鱈魚、雞胸肉等生物價(jià)高的動物蛋白。素食者可選擇大豆分離蛋白，合并腎功能異常時(shí)應(yīng)控制植物蛋白攝入量。
3、微量營養(yǎng)：
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A、B族、C、E及鋅、硒等抗氧化營養(yǎng)素。深色蔬菜與動物肝臟搭配食用可提高鐵吸收率，合并腹瀉時(shí)需額外補(bǔ)充電解質(zhì)溶液。
4、飲食安全：
所有食材需徹底加熱至中心溫度75℃以上，避免生食海鮮、溏心蛋。處理生熟食需分案板，水果建議去皮后食用。合并口腔潰瘍時(shí)可選擇攪拌機(jī)處理成糊狀食物。
5、禁忌規(guī)避：
禁止食用未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、發(fā)酵肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)食物。合并高脂血癥需限制動物內(nèi)臟，血糖異常者應(yīng)控制高GI水果攝入量。服用抗逆轉(zhuǎn)錄病毒藥物期間避免西柚及其制品。
建議采用少食多餐制，每日5-6餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤?？勺灾葡憬赌涛簟⒛瞎闲∶字嗟葼I養(yǎng)密度高的流質(zhì)食物。定期監(jiān)測血清前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)，合并機(jī)會性感染時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整膳食方案。保持適度有氧運(yùn)動如太極拳、散步有助于維持肌肉量，但需避免空腹運(yùn)動引發(fā)低血糖。
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