芋頭怎么去皮才不辣手呢
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)言小筑
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)言小筑
芋頭去皮時手部發(fā)癢可通過戴手套、蒸煮軟化、食鹽搓洗、白醋浸泡、刀背刮皮等方法預(yù)防。芋頭黏液中的草酸鈣結(jié)晶是導(dǎo)致皮膚刺癢的主要原因。
1、戴手套：
使用橡膠手套或一次性塑料手套隔離皮膚與芋頭黏液。醫(yī)用檢查手套貼合度好且不影響操作，是較理想的選擇。處理完芋頭后需用清水沖洗手套外部，避免脫手套時殘留黏液接觸皮膚。
2、蒸煮軟化：
將芋頭蒸5-8分鐘或煮3分鐘后冷卻，高溫會使芋頭表皮的草酸鈣結(jié)晶分解。此時用刀輕劃表皮即可輕松剝離，注意蒸煮時間過長會導(dǎo)致芋頭過軟不利于后續(xù)烹飪。
3、食鹽搓洗：
去皮前用粗鹽顆粒揉搓芋頭表面2分鐘，鹽的晶體結(jié)構(gòu)能破壞草酸鈣針狀結(jié)晶。搓洗后需用流水沖洗干凈，此方法特別適合表面凹凸不平的檳榔芋等品種。
4、白醋浸泡：
將芋頭置于白醋與水1：3的溶液中浸泡15分鐘，醋酸可中和堿性黏液。浸泡后需用絲瓜瓤擦洗表面，對已出現(xiàn)刺癢的手部可用稀釋醋水沖洗緩解。
5、刀背刮皮：
用菜刀背部逆著芋頭紋理刮除表皮，減少手部直接接觸面積。此方法需保持刀刃與芋頭呈30度角，適合處理個頭較小的芋艿，刮皮后需立即清洗刀具。
芋頭作為藥食同源食材，其性平味甘，具有健脾補(bǔ)虛、散結(jié)解毒之效。日常食用建議搭配生姜或紫蘇葉等溫性食材平衡寒性。處理后的芋頭可制作芋泥、紅燒芋頭等菜肴，與鯽魚同燉可增強(qiáng)利水功效。過敏體質(zhì)者接觸芋頭后若出現(xiàn)明顯紅腫，可用馬齒莧搗汁外敷。儲存時需保持干燥通風(fēng)，發(fā)芽芋頭含有龍葵堿應(yīng)棄用。傳統(tǒng)養(yǎng)生認(rèn)為秋季食用芋頭最應(yīng)時節(jié)，每周攝入量以200-300克為宜。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：腸道脹氣吃什么藥如何排腸道濁氣
下一篇：艾灸后多長時間可以洗熱水澡
延伸閱讀
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
夫西地酸祛痘更嚴(yán)重了
艾灸后多長時間可以洗熱水澡
女性尿道口有點(diǎn)紅腫是什么原因
肚腩大跟濕氣有關(guān)系嗎
寶寶急性腸胃炎發(fā)燒怎么辦
氣管上有結(jié)節(jié)有什么癥狀
孕婦選購零食3大原則是什么
毛豆不能和什么一起吃
健身后可以吃燕麥補(bǔ)充碳水嗎
肱三頭肌肉疼是什么情況
吃什么補(bǔ)腎陰虛最好的食物
抽煙吃什么清肺解毒
長期失眠少吃三種食物是真的嗎
心臟不好會引起后背什么地方疼痛
月子對女人的影響
戴避孕套為什么不舒服的原因
坐月子肚子疼拉肚子是怎么回事
美容祛皺的方法是什么
多喝鹽水是不是可以調(diào)理
仇視父母的孩子是什么心理
小腿肌肉萎縮最快恢復(fù)的方法神經(jīng)內(nèi)科
鼻子兩邊紅血絲是脂溢性皮炎嗎
小黃魚要?dú)⒍亲訂?/a>
乙肝病毒定量非常的高需要怎么治療
短效避孕藥可以直接停藥嗎
幼兒吃燕窩會引起性早熟嗎
葡萄顏色不好看怎么辦
單親家庭孩子心理缺陷嗎
如何練好肱二頭肌和肱三頭肌的方法
激光脫毛后可以刮毛嗎
蘭索拉唑口崩片主要治什么病
養(yǎng)血安神片主治什么疾病
兩性霉素B陰道泡騰片主要治什么病
鹽酸帕羅西汀片的功效有哪些
蛹蟲草菌粉膠囊作用與功效
解熱消炎膠囊作用有哪些
口炎清膠囊主治什么疾病
清熱通淋丸的功效與作用
枸櫞酸托法替布片適應(yīng)人群有哪些
可達(dá)靈片適用人群有哪些
