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豌豆里面有黑色蟲(chóng)子怎么辦

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 醫(yī)普小能手
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豌豆出現(xiàn)黑色蟲(chóng)子可能由倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)感染、采收污染或種植環(huán)境不潔引起，處理需分揀剔除、高溫滅蟲(chóng)及改善儲(chǔ)存條件。

1、倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)：

豌豆象等倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)幼蟲(chóng)常潛伏豆內(nèi)，成蟲(chóng)產(chǎn)卵于豆莢表面。發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)蛀豆粒需立即挑出銷(xiāo)毀，剩余豌豆可攤開(kāi)暴曬2-3小時(shí)，或放入冰箱冷凍48小時(shí)殺滅蟲(chóng)卵。儲(chǔ)存時(shí)使用密封容器，加入花椒包或干辣椒防蟲(chóng)。

2、采收污染：

田間采收時(shí)沾染蟲(chóng)卵會(huì)導(dǎo)致后期孵化。新鮮豌豆需用鹽水浸泡15分鐘水鹽比例10：1，蟲(chóng)體會(huì)浮出水面。焯水處理時(shí)加少許食用堿，既能保持翠綠色澤又可驅(qū)蟲(chóng)。

3、儲(chǔ)存不當(dāng)：

潮濕環(huán)境易滋生赤擬谷盜等害蟲(chóng)。儲(chǔ)存前確保豌豆含水量低于13%，陶罐底部鋪生石灰吸潮，中層放曬干的橙皮驅(qū)蟲(chóng)。每月檢查翻曬一次，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)蛀及時(shí)處理。

4、種植因素：

連作地塊蟲(chóng)卵積累較多。輪作時(shí)與蔥蒜類(lèi)間隔種植，收獲后深耕曬垡。播種前用50℃溫水浸種10分鐘，可滅殺90%以上蟲(chóng)卵。生長(zhǎng)期懸掛黃色粘蟲(chóng)板監(jiān)測(cè)蟲(chóng)口密度。

5、預(yù)防措施：

購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇無(wú)蟲(chóng)眼、豆粒飽滿的產(chǎn)品。家庭少量?jī)?chǔ)存可先蒸煮后冷凍，破壞蟲(chóng)卵活性。大量倉(cāng)儲(chǔ)建議使用磷化鋁熏蒸，操作需專業(yè)人員佩戴防毒面具。

日常飲食中豌豆建議徹底煮熟食用，涼拌需先焯水3分鐘以上。搭配馬齒莧、魚(yú)腥草等野菜可增強(qiáng)解毒效果。儲(chǔ)存區(qū)域保持通風(fēng)干燥，定期用艾草煙熏消毒。運(yùn)動(dòng)后適量食用豌豆可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但腎功能異常者需控制攝入量。發(fā)現(xiàn)大面積蟲(chóng)蛀或霉變應(yīng)整批廢棄，避免黃曲霉素中毒風(fēng)險(xiǎn)。

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