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鼻咽癌可以吃羊肉嗎

腫瘤科編輯 醫(yī)普觀察員
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關鍵詞： #鼻咽癌 #鼻咽

鼻咽癌患者一般可以適量吃羊肉，但需結合治療階段及個體消化能力調整食用量。羊肉富含優(yōu)質蛋白和鐵元素，有助于改善放化療后的貧血和營養(yǎng)不良狀態(tài)。

羊肉作為紅肉含有較高生物價蛋白質，其血紅素鐵吸收率優(yōu)于植物性食物，對腫瘤患者常見的癌性貧血有改善作用。烹飪時建議選擇清燉、蒸煮等低溫方式，避免高溫燒烤產生多環(huán)芳烴類致癌物。合并口腔黏膜炎的患者可將羊肉絞碎制成肉糜，減輕咀嚼負擔。中醫(yī)理論認為羊肉性溫，正在接受放療的熱性體質患者應控制攝入量，每周不超過200克為宜。對于存在胃腸功能紊亂的病例，需搭配白蘿卜、山楂等助消化食材同食。

部分特定情況需限制羊肉攝入：正在進行靶向治療出現(xiàn)三級以上腹瀉時，應暫停食用高脂肉類；頸部放療后吞咽困難者，避免纖維較粗的羊肉塊；合并高尿酸血癥患者需將每日嘌呤攝入控制在300毫克以內，羊肉湯等高嘌呤食物應避免。宗教飲食禁忌或個體過敏史也需納入考量范圍。

鼻咽癌患者的飲食管理需遵循個體化原則，治療期間建議每周記錄食物日記，監(jiān)測體重變化。除羊肉外可交替攝入魚肉、禽肉等白肉，保證每日蛋白質攝入達到每公斤體重1.2-1.5克。出現(xiàn)進食障礙或營養(yǎng)指標異常時，應及時向臨床營養(yǎng)師尋求專業(yè)指導，必要時補充醫(yī)用營養(yǎng)制劑。

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