自己在家怎樣制作陳皮
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
健康真相官
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
健康真相官
陳皮制作需經(jīng)過(guò)選皮、晾曬、陳化三個(gè)核心步驟，關(guān)鍵在于柑橘品種選擇、去白瓤處理和三年以上自然發(fā)酵。
1、選皮處理：
選擇新鮮新會(huì)茶枝柑或大紅柑為原料，果皮需厚實(shí)無(wú)破損。采摘后清水洗凈表面，用專(zhuān)用刀具沿果蒂呈十字形劃開(kāi)，完整剝下果皮。剝皮后需在6小時(shí)內(nèi)完成去白瓤工序，用銅制刮刀輕柔刮除內(nèi)側(cè)白色海綿組織，保留約1毫米厚的橘紅層，此步驟直接影響后期陳化效果和藥用價(jià)值。
2、初曬定型：
處理好的濕皮需在晴朗天氣進(jìn)行首次暴曬，地面鋪竹篩保持通風(fēng)。正午11點(diǎn)至下午3點(diǎn)高強(qiáng)度紫外線時(shí)段翻曬，每日翻面3-4次。持續(xù)3-5天至表皮完全干燥卷曲，此時(shí)含水量應(yīng)降至15%以下。傳統(tǒng)方法會(huì)采用麻繩串聯(lián)晾曬，現(xiàn)代可用食品級(jí)不銹鋼網(wǎng)架替代，避免接觸金屬產(chǎn)生氧化反應(yīng)。
3、倉(cāng)儲(chǔ)陳化：
初曬后的陳皮需置于陶罐或杉木箱中，存放環(huán)境要求濕度65%-75%、溫度20-28℃。前三個(gè)月每周翻動(dòng)檢查霉變，后期每月翻檢。三年內(nèi)需經(jīng)歷梅雨季自然吸潮和秋冬干燥的交替刺激，促使揮發(fā)性橙皮苷轉(zhuǎn)化為更具藥效的陳皮素。專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)在地面鋪生石灰調(diào)節(jié)濕度，家庭可用活性炭包替代。
4、定期翻曬：
每年夏季三伏天必須開(kāi)倉(cāng)復(fù)曬，選擇連續(xù)晴朗天氣曝曬2-3天。五年內(nèi)的陳皮每年需復(fù)曬2次，五年后改為每年1次。復(fù)曬時(shí)注意觀察表皮油室變化，優(yōu)質(zhì)陳皮會(huì)呈現(xiàn)明顯的棕紅色油點(diǎn)。遇陰雨天氣可用烘干機(jī)40℃低溫處理，但藥效次于日光曬制。
5、品質(zhì)鑒別：
達(dá)標(biāo)陳皮外皮呈豬鬃紋路，內(nèi)面有漁網(wǎng)狀脈絡(luò)，對(duì)光可見(jiàn)密集油室。香氣呈現(xiàn)薄荷腦與木質(zhì)調(diào)復(fù)合香，咀嚼后喉部有持續(xù)清涼感。偽品多用硫磺熏制或染色，測(cè)試時(shí)可取少許泡水，正品茶湯澄黃透亮，偽品會(huì)快速渾濁并散發(fā)刺鼻酸味。
陳皮制作期間可配合養(yǎng)生膳食增強(qiáng)效果，初期曬制階段飲用橘絡(luò)玫瑰茶橘絡(luò)3克、玫瑰花5朵促進(jìn)氣血運(yùn)行，陳化階段推薦陳皮老白茶三年陳皮2克、壽眉白茶5克加速轉(zhuǎn)化。日常保存需遠(yuǎn)離廚房油煙，與普洱茶共同存放可形成良性微生物環(huán)境。運(yùn)動(dòng)方面建議練習(xí)八段錦"調(diào)理脾胃須單舉"式，配合呼吸吐納促進(jìn)脾胃運(yùn)化功能，提升對(duì)陳皮藥效的吸收利用率。存儲(chǔ)五年以上的陳皮可制作陳皮紅豆沙十年陳皮5克、赤小豆100克，對(duì)慢性支氣管炎有顯著緩解作用。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
下一篇：冬瓜皮為何盡量少吃
延伸閱讀
相關(guān)問(wèn)答 頭條推薦
-
股骨頭壞死三期怎么治
-
腿酸沒(méi)勁是怎么回事兒
-
如何恢復(fù)近視并改善老花眼
-
為什么月經(jīng)過(guò)后外陰瘙癢
-
血尿素氮升高的原因
-
肝癌癥的先兆有什么
-
事前避孕藥和事后避孕藥有什么區(qū)別
-
宮頸開(kāi)了兩指多久會(huì)生
-
前幾天口腔流血嘴硬一用力就流談很多很濃
-
陰道口長(zhǎng)小疙瘩怎么回事
-
貧血補(bǔ)血最快能吃什么
-
去眼角紋最有效的方法
-
血管神經(jīng)性頭痛的原因和治療方法
-
怎樣降低脂肪肝
-
妊娠心臟病需要注意什么
-
皮膚莫名其妙的發(fā)癢是怎么回事
-
長(zhǎng)白頭發(fā)是缺什么元素
-
腸系膜根部多發(fā)小淋巴結(jié)是什么意思
-
跖疣擦碘酒可以嗎
-
陰道灌洗的護(hù)理要點(diǎn)及注意事項(xiàng)有哪些
特色醫(yī)院
專(zhuān)家觀點(diǎn)
最新推薦
小女孩早熟要怎么控制
避孕時(shí)避孕套破裂怎么解救
牛肉屬于優(yōu)質(zhì)脂肪嗎
做寬鼻矯正什么時(shí)候能恢復(fù)
怎樣煲蓮藕湯不發(fā)黑
美容冠要多少錢(qián)一顆
肺氣腫呼吸衰竭怎么辦能治好嗎
耳軟骨墊鼻尖多久可以洗澡
小龍蝦怎么做好吃
怎么煮帶殼雞蛋好吃不破殼
高二考300分高三還有救嗎
中醫(yī)認(rèn)為錢(qián)幣狀濕疹是什么原因?qū)е碌?/a>
腦梗跟冠心病的關(guān)系
如何降低體脂率女生
健身健美訓(xùn)練方法的創(chuàng)新型發(fā)展
蘋(píng)果汁一榨馬上變色了能喝嗎
如何緩解嬰兒鼻塞
每天泡澡可以減肥嗎
排毒清脂片適用于哪些人群
糖尿病足和下肢脈管炎有什么區(qū)別
7歲孩子眼睛一直眨是怎么回事
服用什么可以預(yù)防肝炎傳染
怎么剝柚子最簡(jiǎn)單方法
膝關(guān)節(jié)前面疼痛怎么回事
車(chē)前草是利尿藥嗎 車(chē)前草是不是藥
左側(cè)卵巢囊腫會(huì)消失嗎
胳膊和腿一邊粗一邊細(xì)是什么病
肺癌骨轉(zhuǎn)移的6個(gè)征兆是什么
血糖高能打胰島素嗎
美白除皺的方法 小妙招美白除皺
壯腰健腎片主要治什么病
鈣片吃多了會(huì)便秘嗎
孕期腳氣嚴(yán)重可以用藥嗎
有柄石韋的禁忌人群有哪些
治潰瘍性結(jié)腸炎用什么藥
安胃顆?？梢灾委熓裁醇膊?/a>
什么藥降血脂效果好
苘麻適用人群有哪些
調(diào)月經(jīng)吃什么藥好
甲硝唑片孕婦可以吃嗎
