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維c有哪些水果和蔬菜可以吃

養(yǎng)生飲食編輯 科普小醫(yī)森
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關鍵詞： #水果 #蔬菜

補充維生素C可以通過食用富含維C的水果和蔬菜實現(xiàn)，常見來源包括柑橘類水果、草莓、獼猴桃、青椒和西蘭花等。這些食物不僅提供維生素C，還能增強免疫力、促進膠原蛋白合成和抗氧化。維生素C是一種水溶性維生素，人體無法自行合成，必須通過飲食攝入。它參與多種生理功能，包括免疫系統(tǒng)支持、傷口愈合和鐵的吸收。日常飲食中適量攝入富含維生素C的食物，有助于維持身體健康。

1. 柑橘類水果：如橙子、檸檬、柚子等，是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源。每100克橙子約含53毫克維生素C，檸檬和柚子也含有豐富的維C。柑橘類水果還富含抗氧化物質(zhì)，有助于預防慢性疾病。

2. 草莓：草莓不僅味道鮮美，維生素C含量也較高，每100克約含59毫克。草莓還含有豐富的纖維和抗氧化物質(zhì)，有助于改善消化系統(tǒng)和皮膚健康。

3. 獼猴桃：獼猴桃是維生素C的超級來源，每100克約含92毫克。獼猴桃還含有豐富的膳食纖維和鉀，有助于調(diào)節(jié)血壓和促進消化。

4. 青椒：青椒是蔬菜中維生素C含量較高的種類，每100克約含80毫克。青椒還富含維生素A和抗氧化物質(zhì)，有助于保護視力和皮膚健康。

5. 西蘭花：西蘭花每100克約含89毫克維生素C，同時富含纖維、維生素K和抗氧化物質(zhì)。西蘭花有助于增強免疫力和預防心血管疾病。

日常飲食中，可以通過多樣化選擇這些富含維生素C的水果和蔬菜，確保攝入足夠的維生素C。維生素C的每日推薦攝入量為成人男性90毫克，女性75毫克，孕婦和哺乳期婦女的需求量稍高。過量攝入維生素C通常不會引起嚴重問題，但可能導致胃腸道不適。通過均衡飲食，合理搭配富含維生素C的食物，可以有效滿足身體對維生素C的需求，維持健康狀態(tài)。

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