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脂肪肝甘油三酯偏高吃什么食用油

心血管內(nèi)科編輯 醫(yī)心科普
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關(guān)鍵詞： #脂肪肝 #脂肪

脂肪肝患者甘油三酯偏高時，建議選擇橄欖油、亞麻籽油和山茶油，這些食用油富含不飽和脂肪酸，有助于降低血脂。避免使用棕櫚油、椰子油和動物油，這些油飽和脂肪酸含量高，可能加重脂肪肝。

1.橄欖油富含單不飽和脂肪酸，特別是油酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平，同時增加高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）水平。每天適量使用橄欖油烹飪或涼拌，可以有效改善血脂水平。建議選擇特級初榨橄欖油，因其未經(jīng)高溫處理，保留了更多的營養(yǎng)成分。

2.亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸，這是一種ω-3多不飽和脂肪酸，具有抗炎和降脂作用。亞麻籽油不適合高溫烹飪，建議用于涼拌或直接加入食物中。每天攝入1-2湯匙亞麻籽油，有助于調(diào)節(jié)血脂，減輕脂肪肝癥狀。

3.山茶油富含油酸和亞油酸，這兩種不飽和脂肪酸有助于降低甘油三酯和膽固醇水平。山茶油的煙點較高，適合用于煎炒等高溫烹飪方式。每天適量使用山茶油，不僅可以改善血脂，還能提供豐富的抗氧化物質(zhì)，保護(hù)肝臟健康。

脂肪肝患者甘油三酯偏高時，選擇富含不飽和脂肪酸的食用油如橄欖油、亞麻籽油和山茶油，有助于降低血脂，改善脂肪肝癥狀。同時，應(yīng)避免使用飽和脂肪酸含量高的棕櫚油、椰子油和動物油。合理選擇和使用食用油，結(jié)合健康飲食和生活方式，可以有效控制脂肪肝和甘油三酯水平。

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