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治療冠心病的食療方法有哪些

心血管內(nèi)科編輯 健康陪伴者
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冠心病患者通過科學(xué)飲食可輔助改善病情，核心推薦地中海飲食模式，重點控制飽和脂肪、增加膳食纖維和抗氧化物質(zhì)攝入。關(guān)鍵方法包括選用優(yōu)質(zhì)脂肪、增加全谷物和蔬果、控制鈉鹽攝入。

1. 選用健康脂肪

橄欖油、堅果、深海魚類富含不飽和脂肪酸，能降低低密度脂蛋白膽固醇。每天可食用30g原味堅果（如核桃、杏仁），每周吃2-3次三文魚或鯖魚，用橄欖油替代動物油烹飪。需避免肥肉、黃油、棕櫚油等飽和脂肪。

2. 高纖維食物組合

燕麥、糙米等全谷物搭配豆類，可溶性纖維能結(jié)合膽固醇排出體外。早餐選擇50g燕麥粥加10g奇亞籽，午餐用雜糧飯?zhí)娲酌罪?，每天攝入25-30g膳食纖維。注意逐漸增量避免腹脹。

3. 抗氧化營養(yǎng)素補(bǔ)充

深色蔬菜和漿果含花青素、維生素C等抗氧化成分。每日保證500g蔬菜（紫甘藍(lán)、菠菜等），加150g藍(lán)莓或草莓。大蒜中的大蒜素有助于改善血管彈性，可每天生食1-2瓣。

4. 限鹽控糖方案

將食鹽攝入控制在5g/日以下，用香菇、檸檬汁等天然調(diào)味料替代。避免含糖飲料，選擇無糖豆?jié){或淡綠茶。合并高血壓患者可采用DASH飲食，重點補(bǔ)充鉀、鈣、鎂元素。

規(guī)范飲食需配合藥物治療和運動，定期監(jiān)測血脂血糖。突發(fā)胸痛時立即舌下含服硝酸甘油并就醫(yī)。長期堅持飲食調(diào)整可使冠狀動脈斑塊穩(wěn)定性提高40%，但需營養(yǎng)師個性化指導(dǎo)避免營養(yǎng)不良。

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