核桃黑芝麻黑豆粉功效
核桃黑芝麻黑豆粉具有補(bǔ)充營養(yǎng)、改善記憶力、潤腸通便、抗氧化、輔助調(diào)節(jié)血脂等功效。核桃、黑芝麻、黑豆均富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質(zhì)及膳食纖維，合理食用有助于改善亞健康狀態(tài)。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
核桃黑芝麻黑豆粉含有豐富的植物蛋白、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及B族維生素。核桃中的α-亞麻酸可轉(zhuǎn)化為DHA，黑芝麻富含鈣和鐵，黑豆含有大豆異黃酮，三者搭配能彌補(bǔ)日常飲食中微量營養(yǎng)素攝入不足的問題。
2、改善記憶力
核桃含有的ω-3脂肪酸和黑芝麻中的卵磷脂，均對神經(jīng)系統(tǒng)有滋養(yǎng)作用。臨床研究表明，適量攝入核桃可延緩認(rèn)知功能衰退，黑豆中的膽堿成分也有助于神經(jīng)遞質(zhì)合成，聯(lián)合食用可能提升腦力勞動效率。
3、潤腸通便
黑豆和黑芝麻中的膳食纖維含量較高，每100克分別含有10.2克和14克膳食纖維。這些不可溶性纖維能促進(jìn)腸道蠕動，核桃所含油脂可潤滑腸道，三者協(xié)同作用有助于緩解功能性便秘。
4、抗氧化
黑芝麻中的芝麻素和核桃的維生素E均為強(qiáng)效抗氧化劑，黑豆皮富含花青素。這些成分能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。動物實(shí)驗(yàn)顯示，黑芝麻提取物可提升超氧化物歧化酶活性，延緩細(xì)胞衰老。
5、調(diào)節(jié)血脂
核桃的不飽和脂肪酸和黑豆的植物甾醇可競爭性抑制膽固醇吸收。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每日攝入28克核桃能使低密度脂蛋白膽固醇降低5-7%，與黑芝麻中的亞油酸共同作用時(shí)，可能改善脂代謝異常。
建議每日食用核桃黑芝麻黑豆粉不超過50克，可搭配牛奶或豆?jié){作為早餐。高脂血癥患者需控制總熱量攝入，過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)少量嘗試。研磨后建議密封冷藏保存以防油脂氧化，胃腸功能較弱者可減少黑芝麻比例以降低消化負(fù)擔(dān)。長期食用者應(yīng)注意監(jiān)測體重變化，避免因熱量過剩導(dǎo)致肥胖。
