懷孕期間應(yīng)避免食用生肉、未消毒乳制品、高汞魚(yú)類、酒精及含咖啡因飲品等可能危害胎兒健康的食物。孕婦飲食需特別注意食品安全與營(yíng)養(yǎng)均衡，主要有生冷海鮮、未熟肉類、酒精類飲品、高糖高脂食品、含咖啡因飲料等禁忌。

一、生冷海鮮

生魚(yú)片、生蠔等未經(jīng)加熱的海鮮可能攜帶李斯特菌或寄生蟲(chóng)，感染后可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)。孕婦應(yīng)確保所有海鮮經(jīng)徹底加熱至中心溫度超過(guò)70攝氏度，壽司類食物建議選擇全熟制品。甲殼類海鮮需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)，既往有過(guò)敏史者應(yīng)完全禁食。

二、未熟肉類

半熟牛排、生腌肉等可能含有弓形蟲(chóng)，孕期感染會(huì)通過(guò)胎盤(pán)導(dǎo)致胎兒畸形。肉類烹調(diào)需保證無(wú)血絲狀態(tài)，加工肉制品如火腿需重新加熱。動(dòng)物肝臟因維生素A含量過(guò)高，每周攝入量不宜超過(guò)20克，避免胎兒發(fā)育異常。

三、酒精類飲品

任何含酒精飲料均可能引發(fā)胎兒酒精綜合征，造成智力障礙或面部畸形。孕期不存在安全飲酒劑量，紅酒、啤酒等發(fā)酵酒同樣禁止。烹飪用酒需確保酒精完全揮發(fā)，料酒添加量不宜超過(guò)菜品總量的5%。

四、高糖高脂食品

反式脂肪酸含量高的油炸食品、人造奶油會(huì)干擾胎兒神經(jīng)發(fā)育。每日添加糖攝入建議控制在25克以下，過(guò)多甜食可能誘發(fā)妊娠糖尿病。膨化食品含較高鈉鹽，可能加重孕期水腫癥狀。

五、含咖啡因飲料

每日咖啡因攝入超過(guò)200毫克可能增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，相當(dāng)于2杯240毫升現(xiàn)煮咖啡。奶茶、可樂(lè)、能量飲料均含咖啡因，巧克力等食物也需控制量。綠茶雖含抗氧化物質(zhì)，但建議每日不超過(guò)2杯淡茶。

孕期飲食應(yīng)以新鮮食材為主，蔬菜水果需充分清洗，雞蛋肉類保證全熟。建議少量多餐，每日攝入12種以上食物，保證優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、葉酸等營(yíng)養(yǎng)素供給。出現(xiàn)食物過(guò)敏或胃腸不適需立即停食并就醫(yī)，避免自行服用藥物。定期產(chǎn)檢時(shí)可與醫(yī)生溝通制定個(gè)性化膳食方案，必要時(shí)在專業(yè)指導(dǎo)下補(bǔ)充孕婦專用復(fù)合維生素。