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肝硬化病人的飲食注意事項

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肝硬化病人飲食需遵循低鹽、高蛋白、易消化原則，避免粗糙堅硬及酒精類食物。主要有控制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、補充維生素、限制水分、避免刺激性食物等注意事項。

1、控制鈉鹽

每日食鹽量需控制在3-5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉鹽潴留會加重腹水形成，烹調(diào)時可使用檸檬汁、香草等替代調(diào)味。合并腹水或水腫時需進一步限制至2克以下，同時監(jiān)測尿量及體重變化。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、雞蛋白、脫脂牛奶等易吸收的動物蛋白，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。植物蛋白如豆腐可適量補充，但需避免過量豆類導致胃腸脹氣。肝功能嚴重受損時需在醫(yī)生指導下調(diào)整蛋白攝入量。

3、維生素補充

重點補充維生素K預防出血，可通過菠菜、西蘭花等深色蔬菜獲取。維生素B族缺乏常見于肝硬化患者，可適量食用全谷物、瘦肉。脂溶性維生素A/D/E需在監(jiān)測下補充，避免過量蓄積。

4、水分管理

合并腹水者每日液體攝入不超過1000毫升，包括湯粥、水果等隱性水分。飲水需分次少量，避免快速大量飲水加重門靜脈壓力?？珊鶋K緩解口渴感，同時記錄24小時出入量。

5、避免刺激

禁止飲酒及含酒精食物，忌食辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料。堅果、帶刺魚類等粗糙食物可能劃傷食管靜脈，建議選擇軟爛食材。過熱或過冷食物易誘發(fā)消化道出血，溫度以接近體溫為宜。

肝硬化病人應建立規(guī)律少食多餐模式，每日可分5-6餐進食。食物需充分烹煮至軟爛，肉類建議剁碎或制成肉糜。定期監(jiān)測血氨、電解質(zhì)等指標，出現(xiàn)食欲驟減或黑便需立即就醫(yī)?？勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個體化食譜，配合醫(yī)生治療延緩病情進展。日?？捎涗涳嬍橙罩編椭t(yī)生評估營養(yǎng)狀況，避免自行服用保健品類產(chǎn)品。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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