烏龍茶具有提神醒腦、促進(jìn)消化、輔助調(diào)節(jié)血脂等功效，適合用90-95℃熱水沖泡后飲用，每日建議飲用300-500毫升。

1、提神醒腦

烏龍茶含有適量咖啡因和茶多酚，能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助緩解疲勞?？Х纫蛲ㄟ^阻斷腺苷受體提升警覺性，茶多酚則能延長(zhǎng)兒茶酚胺類神經(jīng)遞質(zhì)的作用時(shí)間。適合需要集中注意力時(shí)飲用，但睡前4小時(shí)內(nèi)應(yīng)避免攝入。

2、促進(jìn)消化

烏龍茶中的單寧酸可促進(jìn)胃液分泌，茶堿能松弛胃腸平滑肌。飯后半小時(shí)飲用200毫升溫?zé)岬臑觚埐?，有助于分解油膩食物，改善腹脹癥狀。胃腸功能較弱者宜選擇發(fā)酵程度較高的濃香型烏龍茶。

3、調(diào)節(jié)血脂

烏龍茶特有的茶黃素能抑制膽固醇合成酶活性，茶多糖可與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)排泄。長(zhǎng)期適量飲用可輔助降低低密度脂蛋白膽固醇，建議選擇中發(fā)酵的黃金桂或鐵觀音品種。

4、抗氧化

烏龍茶含有的茶多酚、維生素E等成分能清除自由基，其中EGCG的抗氧化能力是維生素C的20倍。采用蓋碗沖泡法能最大限度保留抗氧化物質(zhì)，第一泡浸泡時(shí)間控制在30秒內(nèi)。

5、控制體重

烏龍茶多酚可激活A(yù)MPK通路促進(jìn)脂肪分解，結(jié)合運(yùn)動(dòng)前飲用效果更顯著。建議選擇重發(fā)酵的武夷巖茶，配合每日30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)，但需注意避免空腹飲用。

飲用烏龍茶時(shí)建議選用陶瓷或玻璃茶具，避免使用金屬器皿影響茶湯口感。初次飲用者應(yīng)從淡茶開始逐步適應(yīng)，出現(xiàn)心慌、失眠等不適癥狀應(yīng)減量或停飲。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光，開封后最好在3個(gè)月內(nèi)飲用完畢以保持風(fēng)味。特殊人群如孕婦、嚴(yán)重胃潰瘍患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下控制飲用量，服藥期間需與藥物間隔2小時(shí)以上飲用。