膽汁由肝細(xì)胞持續(xù)生成，經(jīng)肝內(nèi)膽管系統(tǒng)匯入膽囊儲(chǔ)存和濃縮，在進(jìn)食后通過(guò)神經(jīng)和激素調(diào)節(jié)由膽囊收縮排入十二指腸。

膽汁的生成起始于肝細(xì)胞。肝細(xì)胞利用膽固醇、膽汁酸、磷脂、膽紅素以及水、電解質(zhì)等物質(zhì)，通過(guò)一系列復(fù)雜的生物合成與轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，每日生成約600至1000毫升的肝膽汁。這一過(guò)程主要受肝細(xì)胞基底側(cè)膜上的鈉離子依賴(lài)性?；悄懰峁厕D(zhuǎn)運(yùn)蛋白等載體調(diào)控，將原料從血液中攝取入肝細(xì)胞，并在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化后，由毛細(xì)膽管膜上的多種轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白主動(dòng)分泌至毛細(xì)膽管腔中，形成最初的膽汁。肝膽汁呈金黃色或橙黃色，質(zhì)地稀薄，含有較高濃度的膽汁酸、膽紅素和水分。

肝膽汁生成后，隨即進(jìn)入肝內(nèi)由膽小管、小葉間膽管等構(gòu)成的膽管系統(tǒng)。膽管上皮細(xì)胞并非被動(dòng)通道，它們能夠主動(dòng)分泌富含碳酸氫鹽的液體，對(duì)膽汁進(jìn)行修飾和稀釋?zhuān)@一過(guò)程被稱(chēng)為膽管分泌。隨后，膽汁經(jīng)由左、右肝管匯合成肝總管流出肝臟。在非消化期間，肝總管與膽囊管匯合，由于奧迪括約肌處于收縮狀態(tài)，大部分膽汁會(huì)轉(zhuǎn)而流入膽囊進(jìn)行儲(chǔ)存。

膽囊是膽汁儲(chǔ)存和濃縮的關(guān)鍵器官。膽囊黏膜具有強(qiáng)大的重吸收水分和電解質(zhì)的功能，能將肝膽汁濃縮5至10倍，使其體積減少，膽汁酸、膽固醇等成分濃度顯著升高，顏色變?yōu)樯罹G色。膽囊的儲(chǔ)存功能避免了膽汁在空腹時(shí)持續(xù)流入腸道造成的浪費(fèi)。當(dāng)食物，特別是含脂肪和蛋白質(zhì)的食物進(jìn)入十二指腸后，會(huì)刺激腸黏膜細(xì)胞分泌膽囊收縮素，該激素通過(guò)血液循環(huán)作用于膽囊，引起膽囊平滑肌強(qiáng)烈而持久地收縮。同時(shí)，進(jìn)食動(dòng)作本身引發(fā)的迷走神經(jīng)興奮也參與促進(jìn)膽囊收縮。在膽囊收縮的同時(shí)，奧迪括約肌受激素和神經(jīng)調(diào)節(jié)而松弛，膽汁便得以順利排入十二指腸，參與脂肪的乳化、消化和吸收，以及促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。

膽汁的生成與分泌是一個(gè)受精密調(diào)控的生理過(guò)程，涉及肝臟、膽囊、膽道、神經(jīng)系統(tǒng)和多種胃腸道激素的協(xié)同作用。任何環(huán)節(jié)的功能障礙或結(jié)構(gòu)異常，都可能影響膽汁的正常代謝，進(jìn)而對(duì)消化功能乃至全身健康產(chǎn)生影響。

維持膽汁系統(tǒng)的健康，需注重規(guī)律且均衡的飲食，避免長(zhǎng)時(shí)間空腹或暴飲暴食，以維持膽囊規(guī)律地收縮與排空。日常飲食中應(yīng)保證適量的膳食纖維攝入，如全谷物、蔬菜水果等，有助于維持正常的膽固醇代謝。限制高脂肪、高膽固醇食物的過(guò)量攝入，可以減少膽汁中膽固醇過(guò)飽和的風(fēng)險(xiǎn)。保持健康的體重，進(jìn)行適度的身體活動(dòng)，避免快速減肥，均有助于維護(hù)肝膽功能。同時(shí)，充足飲水是保證膽汁成分正常、防止過(guò)度濃縮的基礎(chǔ)。若出現(xiàn)持續(xù)性的右上腹疼痛、腹脹、厭油或皮膚鞏膜黃染等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，以排除膽囊炎、膽結(jié)石等疾病可能。