體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)怎么補(bǔ)
體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)可通過增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物攝入或遵醫(yī)囑使用蛋白補(bǔ)充劑改善。主要有動物性蛋白、植物性蛋白、乳清蛋白粉、大豆分離蛋白、蛋白補(bǔ)充劑等方式。
1、動物性蛋白
雞蛋、瘦肉、魚類等動物性食物含完整必需氨基酸，生物利用度高。每100克雞胸肉含約31克蛋白質(zhì)，建議每日攝入畜禽肉40-75克。貧血患者可選擇鴨血、豬肝等富含血紅素鐵的食物。
2、植物性蛋白
大豆及其制品如豆腐、豆?jié){含35-40%蛋白質(zhì)，與谷物搭配可提高氨基酸評分。藜麥、奇亞籽等全谷物也是優(yōu)質(zhì)來源，需注意部分人群可能存在大豆過敏。
3、乳清蛋白粉
從牛奶分離的乳清蛋白消化吸收快，適合術(shù)后恢復(fù)人群。但腎功能不全者需限制用量，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下每日補(bǔ)充20-30克，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。
4、大豆分離蛋白
通過脫脂、去糖工藝提取的植物蛋白，蛋白質(zhì)含量達(dá)90%以上。乳糖不耐受人群可用其替代乳制品，但甲狀腺疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后使用。
5、蛋白補(bǔ)充劑
包括復(fù)方氨基酸口服液、蛋白肽粉等醫(yī)用營養(yǎng)品，適用于嚴(yán)重營養(yǎng)不良或消化吸收障礙患者。需注意選擇國家批準(zhǔn)的保健食品或特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
建議采用漸進(jìn)式補(bǔ)充策略，優(yōu)先通過天然食物獲取蛋白質(zhì)，每日分3-4次均勻攝入。搭配維生素B族和維生素C有助于蛋白質(zhì)代謝，同時保持適度運(yùn)動可促進(jìn)肌肉蛋白合成。老年人及慢性病患者應(yīng)定期監(jiān)測血清前白蛋白和轉(zhuǎn)鐵蛋白水平，避免長期過量補(bǔ)充導(dǎo)致肝腎負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)持續(xù)水腫、乏力等癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)排查蛋白質(zhì)丟失性疾病。
