自然谷是寒性還是熱性的
自然谷的性質(zhì)需結(jié)合具體品種判斷,部分品種偏寒性,部分偏熱性。自然谷是薏苡仁的俗稱,其性質(zhì)與炮制方式、食用部位密切相關(guān)。
未經(jīng)炮制的生薏苡仁性微寒,具有利水滲濕、清熱排膿的功效,適合濕熱體質(zhì)或夏季食用。炒制后的薏苡仁寒性減弱,性味偏平和,更適合脾胃虛寒者。赤小豆薏米中的薏米通常指炒薏苡仁,性質(zhì)更溫和。薏苡仁的種仁和根莖性質(zhì)也有差異,根莖部分偏涼性更強。
部分地區(qū)的自然谷可能指其他谷物,如性溫的高粱或性平的小米,需根據(jù)實際品種判斷。傳統(tǒng)中醫(yī)認為薏苡仁整體偏涼,但經(jīng)麩炒、土炒等炮制后寒性降低。云南部分地區(qū)將薏苡仁與性溫的草果同食,可中和其寒涼特性。
自然谷性質(zhì)會因生長環(huán)境變化,干旱地區(qū)所產(chǎn)薏苡仁寒性較弱。長期大量食用生薏苡仁可能加重體寒,建議體質(zhì)虛寒者選擇炒制品。食用時可搭配紅棗、生姜等溫性食材平衡寒熱。若用于食療,建議咨詢中醫(yī)師辨證選用合適炮制品。




