肝癌患者在飲食上需要注意什么
肝癌患者飲食需以高蛋白、易消化、低脂為原則，避免酒精、霉變及高鹽食物，可適量食用新鮮蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白食物。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
肝癌患者因肝功能受損，蛋白質(zhì)合成能力下降，需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等。這些食物易消化吸收，有助于維持血漿蛋白水平，減少肌肉消耗。避免紅肉及動(dòng)物內(nèi)臟，以免加重代謝負(fù)擔(dān)。
2、低脂飲食
選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸，減少油炸食品攝入。肝癌可能伴隨膽汁淤積，高脂飲食易導(dǎo)致腹瀉。烹調(diào)方式以蒸煮為主，每日脂肪攝入量控制在40克以下。
3、維生素補(bǔ)充
西藍(lán)花、胡蘿卜、獼猴桃等富含維生素C和維生素E的食物可幫助抗氧化。肝硬化患者需注意維生素K缺乏風(fēng)險(xiǎn)，可適量進(jìn)食菠菜、羽衣甘藍(lán)等綠葉蔬菜。
4、少食多餐
每日5-6餐，每餐控制在200-300克。肝癌患者常伴食欲減退，分次進(jìn)食可減輕腹脹。餐間可補(bǔ)充口服營養(yǎng)補(bǔ)充劑，避免夜間長時(shí)間空腹。
5、禁忌食物
絕對(duì)禁酒，酒精會(huì)加速肝細(xì)胞壞死。避免腌制食品、霉變花生等含黃曲霉毒素食物。合并腹水者需限制鈉鹽，每日食鹽量不超過3克。
肝癌患者飲食需根據(jù)治療階段動(dòng)態(tài)調(diào)整，化療期間可增加碳水化合物比例緩解惡心，介入治療后需短期流質(zhì)飲食。定期監(jiān)測體重、白蛋白等指標(biāo)，出現(xiàn)嚴(yán)重營養(yǎng)不良時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。保持口腔清潔，餐后漱口預(yù)防感染。家屬應(yīng)學(xué)習(xí)食物安全處理方式，避免生冷食物污染。
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