關(guān)節(jié)炎患者可通過適量食用深海魚、橄欖油、西藍花、櫻桃、低脂乳制品等食物輔助緩解癥狀，同時需避免高糖、高脂及酒精攝入。

一、食物

1、深海魚

三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸，有助于抑制關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。每周食用2-3次可減輕關(guān)節(jié)腫脹疼痛，烹飪時建議采用清蒸或低溫烘烤方式保留營養(yǎng)。

2、橄欖油

特級初榨橄欖油含抗炎物質(zhì)油橄欖素，涼拌蔬菜時每日攝入15-20毫升為宜。高溫烹飪會導(dǎo)致抗氧化成分流失，建議與其他植物油交替使用。

3、西藍花

含蘿卜硫素等活性成分，能降低關(guān)節(jié)軟骨損傷風(fēng)險。焯水后涼拌或快炒可最大限度保留營養(yǎng)，每周攝入300-400克為宜，胃腸功能較弱者需控制單次食用量。

4、櫻桃

花青素具有天然抗炎作用，新鮮櫻桃每日15-20顆或飲用無糖櫻桃汁100毫升。痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者需注意果糖攝入量，避免誘發(fā)尿酸升高。

5、低脂乳制品

脫脂牛奶、無糖酸奶提供鈣質(zhì)和維生素D，每日300毫升可幫助維持骨骼強度。乳糖不耐受患者可選擇發(fā)酵乳制品，避免空腹飲用。

二、禁忌

1、高糖食品

精制糖會促進炎癥因子釋放，糕點、含糖飲料等可能加重關(guān)節(jié)僵硬癥狀。代糖使用也需控制，阿斯巴甜等人工甜味劑可能影響腸道菌群平衡。

2、高脂肉類

肥肉、動物內(nèi)臟含較多飽和脂肪酸，每周紅肉攝入不宜超過500克。加工肉制品中的亞硝酸鹽可能加劇氧化應(yīng)激反應(yīng)。

3、酒精飲品

乙醇代謝會消耗體內(nèi)抗氧化物質(zhì)，啤酒中的嘌呤還可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)嚴格戒酒，骨關(guān)節(jié)炎患者每周飲酒不超過2個標準杯。

關(guān)節(jié)炎患者需保持規(guī)律適度的有氧運動，如游泳、騎自行車等低沖擊運動，每周累計150分鐘。體重超標者應(yīng)通過飲食結(jié)合運動逐步減重，BMI控制在18.5-23.9范圍內(nèi)。注意關(guān)節(jié)保暖避免受涼，使用輔助器具減輕承重關(guān)節(jié)壓力，定期監(jiān)測炎癥指標和關(guān)節(jié)功能狀態(tài)。