幾個月寶寶開始吃蛋黃
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嬰兒一般可在6個月后開始嘗試添加蛋黃。蛋黃富含鐵、卵磷脂和維生素A等營養(yǎng)素，但需從少量開始逐步適應，觀察有無過敏反應。
一、添加時間
世界衛(wèi)生組織建議嬰兒滿6個月后引入輔食，此時消化系統(tǒng)逐漸成熟。首次添加蛋黃應選擇四分之一熟蛋黃碾碎，混入米糊或母乳中。連續(xù)觀察3天無皮疹、腹瀉等反應后，可逐漸增加至半個蛋黃。1歲前每日蛋黃攝入量不超過1個。
二、營養(yǎng)優(yōu)勢
蛋黃含優(yōu)質蛋白、卵磷脂促進腦發(fā)育，鐵元素預防缺鐵性貧血，維生素A維護視力發(fā)育。相比蛋清，蛋黃過敏概率較低且更易消化。其中膽堿成分對神經(jīng)傳導物質合成具有重要作用。
三、過敏預防
雞蛋是常見致敏食物，添加初期需單獨測試。若家族有過敏史或嬰兒曾出現(xiàn)濕疹，建議延遲至8-9個月添加。出現(xiàn)口周紅腫、嘔吐或蕁麻疹應立即停止，并記錄過敏癥狀發(fā)生時間與程度。
四、制作方法
選擇新鮮雞蛋冷水下鍋煮沸后繼續(xù)煮8分鐘，確保蛋黃完全凝固。去除蛋白后取中心部分蛋黃，用溫水或母乳調(diào)成糊狀。避免使用微波爐加熱或未煮熟的溏心蛋，以防沙門氏菌污染。
五、搭配建議
初期可混合強化鐵米粉增加接受度，后期搭配西藍花泥促進鐵吸收。避免與柑橘類水果同食影響消化。1歲前不建議添加鹽、糖等調(diào)味品，保持蛋黃原味培養(yǎng)嬰兒天然味覺偏好。
添加蛋黃后需持續(xù)關注排便性狀與皮膚狀態(tài)，若出現(xiàn)便秘可適當增加水分攝入。建議家長記錄每日輔食種類與嬰兒反應，定期體檢時與醫(yī)生溝通喂養(yǎng)情況。1歲后可嘗試全蛋，但仍需切碎防止嗆噎。保持輔食添加的多樣性，逐步建立均衡飲食習慣。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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