吃水果的注意事項(xiàng)有哪些
吃水果的注意事項(xiàng)主要有適量食用、避免空腹食用、注意清洗、過(guò)敏體質(zhì)需謹(jǐn)慎、特殊人群控制攝入量等。
1、適量食用
水果雖富含維生素和膳食纖維，但過(guò)量攝入可能導(dǎo)致糖分超標(biāo)。每日建議攝入200-350克新鮮水果，分2-3次食用。高糖水果如荔枝、榴蓮等更需控制單次食用量。
2、避免空腹食用
部分水果含較多有機(jī)酸和蛋白酶，空腹食用可能刺激胃腸黏膜。柿子、山楂、菠蘿等水果建議餐后1小時(shí)食用，糖尿病患者可選擇低升糖指數(shù)水果作為加餐。
3、注意清洗
水果表面可能殘留農(nóng)藥或微生物，需用流動(dòng)清水沖洗30秒以上。蘋果、葡萄等帶皮水果可先用小蘇打水浸泡5分鐘，草莓等表皮脆弱的水果建議最后沖洗。
4、過(guò)敏體質(zhì)需謹(jǐn)慎
芒果、獼猴桃等水果可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。首次嘗試新水果時(shí)應(yīng)少量食用，觀察是否出現(xiàn)口唇發(fā)麻、皮膚瘙癢等癥狀。既往有花粉過(guò)敏史者需特別注意交叉過(guò)敏反應(yīng)。
5、特殊人群控制攝入量
腎功能不全者需限制高鉀水果如香蕉、橙子的攝入，妊娠期糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖調(diào)整水果種類。服用華法林等抗凝藥物者需保持每日維生素K攝入穩(wěn)定，避免突然大量進(jìn)食獼猴桃或藍(lán)莓。
選擇水果時(shí)優(yōu)先考慮當(dāng)季本地產(chǎn)品，不同顏色水果搭配食用可獲取更全面的營(yíng)養(yǎng)素。食用后出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適可暫時(shí)減少攝入量，持續(xù)不適需就醫(yī)排查果糖不耐受等病理因素。儲(chǔ)存水果時(shí)注意將易釋放乙烯的香蕉、蘋果與其他水果分開存放，切開的水果應(yīng)冷藏并在24小時(shí)內(nèi)食用完畢。
