烏梅具有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉等功效，適用于津傷口渴、肺虛久咳、久瀉久痢等癥狀，但胃酸過多者、外感咳嗽者及孕婦需慎用。

1、生津止渴

烏梅味酸，能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。適用于高溫作業(yè)、發(fā)熱或糖尿病引起的口渴，可單用烏梅煎水或配伍麥冬、天花粉增強效果。但過量食用可能加重胃酸分泌。

2、斂肺止咳

烏梅酸澀收斂，對肺虛久咳、干咳無痰者有益，常與杏仁、川貝母同用。但外感風寒或痰熱咳嗽者禁用，可能阻礙邪氣外散。

3、澀腸止瀉

烏梅能減少腸道蠕動，改善慢性腹瀉、五更瀉，多與肉豆蔻、訶子配伍。急性細菌性痢疾初期不宜使用，以免留邪。

4、抗氧化

烏梅含多酚類物質(zhì)，可清除自由基，延緩細胞衰老。日常適量泡水飲用有助于增強免疫力，但胃潰瘍患者應避免空腹服用。

5、驅(qū)蛔止痛

烏梅酸性環(huán)境能使蛔蟲麻痹，傳統(tǒng)用于蛔厥腹痛，常配黃連、花椒?，F(xiàn)代多采用驅(qū)蟲藥替代，孕婦及兒童慎用此方。

使用烏梅時需注意體質(zhì)差異，每日用量建議控制在5-10克，可制成烏梅湯、烏梅粥等食療方。胃病患者宜餐后服用，外感期間暫停使用。長期大量服用可能影響牙齒琺瑯質(zhì)，建議飲用后漱口。儲存時需防潮防霉，變質(zhì)烏梅不可食用。若出現(xiàn)胃部灼痛、便秘等不適，應立即停用并咨詢中醫(yī)師調(diào)整方案。