生姜的好處與功效
生姜具有溫中散寒、止嘔化痰、解表發(fā)汗等功效，適量食用有助于緩解胃腸不適、風(fēng)寒感冒等癥狀。生姜的主要好處包括促進(jìn)消化、緩解惡心嘔吐、抗炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫力、改善血液循環(huán)等。
1、促進(jìn)消化
生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜分泌消化液，加速胃腸蠕動(dòng)，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。對(duì)于食欲不振、飯后腹脹的人群，餐前少量食用生姜或飲用姜茶可改善消化不良癥狀。生姜還能減少腸道氣體堆積，緩解功能性胃腸紊亂引起的腹部不適。
2、緩解惡心嘔吐
生姜通過抑制胃腸道的5-HT3受體發(fā)揮止吐作用，對(duì)妊娠期晨吐、暈動(dòng)癥及術(shù)后惡心嘔吐均有緩解效果。臨床研究表明，生姜提取物與常規(guī)止吐藥聯(lián)用可增強(qiáng)療效。建議暈車船前30分鐘咀嚼1-2片鮮姜，或沖泡3-5克干姜代茶飲。
3、抗炎鎮(zhèn)痛
生姜中的姜烯酚和姜酮等活性成分能抑制環(huán)氧酶-2表達(dá)，減少前列腺素合成，從而緩解骨關(guān)節(jié)炎、肌肉酸痛等炎癥性疼痛。每日攝入1-2克生姜粉可改善類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)腫脹癥狀，其效果與非甾體抗炎藥相當(dāng)?shù)改c道副作用更小。
4、增強(qiáng)免疫力
生姜富含的姜辣素具有廣譜抗菌活性，能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等病原微生物生長(zhǎng)。其抗氧化成分可清除自由基，增強(qiáng)中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的吞噬功能。流行性感冒季節(jié)飲用姜棗茶，有助于預(yù)防呼吸道感染并縮短病程。
5、改善血液循環(huán)
生姜能抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，促進(jìn)外周血管擴(kuò)張。對(duì)于手足冰涼、輕度血液循環(huán)障礙者，長(zhǎng)期適量食用生姜可提升末梢血流量。生姜與肉桂配伍使用對(duì)糖尿病患者的微循環(huán)障礙有輔助改善作用，但凝血功能障礙者應(yīng)慎用。
日常食用生姜建議選擇新鮮飽滿、無霉變的姜塊，每日攝入量以3-10克為宜，可切片泡水、搗汁入菜或制成姜糖食用。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少食用頻率，胃潰瘍急性期禁用。服用華法林等抗凝藥物期間需咨詢醫(yī)生，避免與生姜發(fā)生相互作用。出現(xiàn)嚴(yán)重胃腸灼痛或過敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
