芒果的作用和吃芒果的禁忌
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芒果富含維生素A、維生素C和膳食纖維，具有抗氧化、改善視力和促進消化的作用，但過敏體質(zhì)者、糖尿病患者及胃腸功能較弱者需謹慎食用。
1、抗氧化作用
芒果含有豐富的維生素C和β-胡蘿卜素，能中和體內(nèi)自由基，減緩細胞氧化損傷，有助于降低慢性炎癥風險。維生素C還能促進膠原蛋白合成，對皮膚健康有益。
2、改善視力
芒果中的維生素A前體物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為視黃醇，維持視網(wǎng)膜感光功能，預防夜盲癥。每100克芒果約含1500國際單位維生素A，可滿足成人每日需求量的30%。
3、促進消化
芒果含有的膳食纖維和芒果蛋白酶能刺激胃腸蠕動，幫助分解蛋白質(zhì)。未完全成熟的青芒果中蛋白酶活性更高，但過量食用可能刺激口腔黏膜。
4、血糖影響
芒果的升糖指數(shù)中等偏高，成熟果實含糖量可達15%。糖尿病患者每日食用量建議控制在100克以內(nèi)，且需相應減少主食攝入。
5、過敏風險
芒果皮中的漆酚類物質(zhì)可能引發(fā)接觸性皮炎，表現(xiàn)為口周紅腫、瘙癢。首次食用者建議去皮后少量嘗試，出現(xiàn)過敏癥狀應立即停止食用并就醫(yī)。
食用芒果時建議選擇成熟度適中的果實，避免與辛辣食物同食以減少黏膜刺激。儲存時需置于陰涼通風處，切開的芒果應冷藏并在24小時內(nèi)食用完畢。日常飲食中可將芒果與酸奶、燕麥搭配，既增加營養(yǎng)攝入又有利于血糖穩(wěn)定。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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