芒果的功效與作用禁忌
芒果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，但過(guò)敏體質(zhì)者、糖尿病患者及胃腸功能較弱者需謹(jǐn)慎食用。芒果富含維生素A、維生素C、膳食纖維及芒果苷等活性成分，適量食用有助于健康。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
芒果含有豐富的維生素A和維生素C，有助于維持皮膚黏膜健康、增強(qiáng)免疫力。每100克芒果果肉可提供約30毫克維生素C，接近每日推薦攝入量的三分之一。芒果中的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)視力保護(hù)具有積極作用。
2、促進(jìn)消化
芒果所含的膳食纖維和芒果蛋白酶能幫助分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。青芒果中蛋白酶活性較高，適量食用可改善消化不良癥狀。但過(guò)量食用可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致腹瀉等不適。
3、抗氧化
芒果苷和多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，其抗氧化活性有助于延緩細(xì)胞衰老。研究表明，芒果果皮提取物的抗氧化能力優(yōu)于果肉，但日常食用不建議攝入果皮。
4、調(diào)節(jié)血脂
芒果中的膳食纖維和植物甾醇可抑制膽固醇吸收，對(duì)血脂異常人群有一定益處。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，芒果葉提取物能降低血清總膽固醇水平，但人類食用效果仍需更多研究驗(yàn)證。
5、改善貧血
芒果含鐵量在水果中相對(duì)較高，配合豐富的維生素C可促進(jìn)鐵吸收。對(duì)于輕度缺鐵性貧血患者，適量食用芒果可作為膳食補(bǔ)充。但嚴(yán)重貧血仍需規(guī)范藥物治療。
食用芒果時(shí)建議選擇成熟果實(shí)，避免空腹大量食用，每日攝入量控制在200-300克為宜。過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測(cè)試，出現(xiàn)口唇發(fā)麻、皮疹等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。糖尿病患者應(yīng)注意芒果含糖量較高，需計(jì)入每日總碳水化合物攝入量。胃腸功能較弱者可選擇將芒果加熱后食用，或與酸奶等蛋白質(zhì)食物同食以降低刺激性。儲(chǔ)存芒果時(shí)應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，成熟后盡快食用以保證最佳風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。
