石斛的用途有什么
石斛主要有益胃生津、滋陰清熱、增強(qiáng)免疫、抗疲勞、明目等用途。
1、益胃生津：
石斛含有豐富的黏液質(zhì)和多糖類物質(zhì)，能夠促進(jìn)唾液和胃液分泌，改善口干舌燥癥狀。適用于胃陰不足引起的食欲減退、胃脘隱痛，常與麥冬、沙參等配伍使用。鮮品榨汁飲用對(duì)緩解酒后胃部不適有一定效果。
2、滋陰清熱：
石斛性微寒，歸胃腎經(jīng)，能清虛熱。對(duì)于熱病后期陰傷出現(xiàn)的低熱不退、夜間盜汗等癥狀，可與生地、知母同用?，F(xiàn)代研究其含有的石斛堿成分具有調(diào)節(jié)體溫中樞作用。
3、增強(qiáng)免疫：
石斛多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，提高機(jī)體非特異性免疫力。長(zhǎng)期適量服用可減少呼吸道感染概率，適合體質(zhì)虛弱人群。建議每周飲用2-3次石斛煲湯，單次用量3-5克。
4、抗疲勞：
石斛中的氨基酸和微量元素能加速乳酸代謝，改善運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛。運(yùn)動(dòng)員或腦力工作者可含服石斛切片，所含石斛酚類物質(zhì)能幫助緩解神經(jīng)疲勞狀態(tài)。
5、明目：
石斛與菊花、枸杞配伍可改善視物模糊，其含有的石斛苷成分能促進(jìn)視網(wǎng)膜感光細(xì)胞代謝。中老年人用石斛煎水代茶飲，對(duì)預(yù)防老年性黃斑變性有一定幫助。
石斛作為藥食同源食材，干品每日用量建議控制在10克以內(nèi)，鮮品不超過(guò)30克。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜或紅棗調(diào)和藥性，感冒發(fā)熱期間暫停使用。優(yōu)質(zhì)石斛以條粗、質(zhì)柔韌、嚼之有黏性者為佳，儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮。使用前可清水浸泡1小時(shí)激發(fā)有效成分，建議選擇鐵皮石斛或霍山石斛等道地品種，避免與辛辣刺激食物同食影響吸收。
