胃炎飲食注意事項(xiàng)有哪些
胃炎患者飲食需注意避免刺激性食物，選擇易消化、營養(yǎng)均衡的食物，主要有少食多餐、避免辛辣刺激、限制高脂食物、控制酸性食物、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等原則。
1、少食多餐
胃炎患者每日可進(jìn)食5-6次，每次攝入量減少至常規(guī)餐量的1/2-2/3。采用蒸煮燉等烹飪方式制作軟爛食物，如小米粥、山藥泥、南瓜羹等。兩餐間隔2-3小時(shí)，避免空腹?fàn)顟B(tài)刺激胃黏膜。
2、避免辛辣刺激
禁止食用辣椒、芥末、生蒜等調(diào)味料，忌飲濃茶、咖啡、酒精等刺激性飲品。這類物質(zhì)會(huì)直接損傷胃黏膜屏障，加重炎癥反應(yīng)。烹調(diào)時(shí)可選用姜汁、香菇等天然調(diào)味品替代。
3、限制高脂食物
減少油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物攝入，每日脂肪總量控制在40克以下。高脂食物會(huì)延緩胃排空，增加胃酸分泌，易誘發(fā)脹氣、反酸等癥狀。可選用低脂牛奶、鱈魚等優(yōu)質(zhì)脂肪來源。
4、控制酸性食物
限制柑橘類水果、番茄、食醋等酸性食物攝入，每日柑橘類水果不超過200克。酸性物質(zhì)可能刺激受損胃黏膜產(chǎn)生灼痛感?？蛇x擇蘋果、香蕉等低酸度水果補(bǔ)充維生素。
5、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
適量攝入雞蛋清、嫩豆腐、龍利魚等易消化蛋白質(zhì)，每日蛋白質(zhì)總量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。蛋白質(zhì)有助于胃黏膜修復(fù)，但需避免煎炸等重油烹調(diào)方式。急性發(fā)作期可將肉類制成肉糜或肉湯食用。
胃炎患者除飲食調(diào)整外，需保持規(guī)律作息，避免精神緊張。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后1小時(shí)內(nèi)避免平臥。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黑便等異常癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。慢性胃炎患者建議每6-12個(gè)月進(jìn)行胃鏡復(fù)查，監(jiān)測黏膜變化情況。日?？捎涗涳嬍橙罩荆瑤椭R(shí)別個(gè)體不耐受食物。
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