女人吃生蠔的功效與作用
女性適量食用生蠔有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅元素及多種礦物質(zhì)，對改善貧血、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌有一定輔助作用。生蠔主要營養(yǎng)成分包括牡蠣多糖、?；撬?、維生素B12等，但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)及高尿酸人群限制攝入。
1、改善貧血
生蠔富含血紅蛋白合成所需的鐵元素和維生素B12，每100克生蠔含鐵量可達(dá)5-7毫克。其含有的血紅素鐵生物利用率較高，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。對于月經(jīng)期失血較多的女性，配合維生素C食物同食可提升鐵吸收率。但胃酸缺乏者需謹(jǐn)慎生食。
2、增強(qiáng)免疫
牡蠣多糖是生蠔中特有的免疫活性物質(zhì)，能刺激巨噬細(xì)胞增殖。鋅元素含量遠(yuǎn)超日常需求量的3倍，對維持T淋巴細(xì)胞功能至關(guān)重要。長期適量攝入可降低呼吸道感染概率，但自身免疫性疾病患者應(yīng)控制攝入量。
3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
生蠔中的鋅元素參與垂體-性腺軸調(diào)控，有助于平衡雌激素水平。?；撬岢煞挚筛纳坡殉捕嗄一瘍A向，對經(jīng)前期綜合征有緩解作用。更年期女性每周攝入2-3次可輔助改善潮熱癥狀，甲狀腺功能異常者需咨詢醫(yī)師。
4、保護(hù)心血管
生蠔含有的ω-3脂肪酸與牛磺酸協(xié)同作用，能降低甘油三酯沉積。其特有的多肽物質(zhì)可抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，對高血壓有潛在改善效果。但合并高膽固醇血癥者應(yīng)注意控制單次食用量不超過100克。
5、延緩衰老
生蠔中的超氧化物歧化酶和硒元素構(gòu)成抗氧化體系，能中和皮膚自由基。鋅元素參與膠原蛋白合成，對維持皮膚彈性有益。建議搭配維生素E食物食用以增強(qiáng)抗氧化效果，光敏性皮炎患者應(yīng)避免日曬后食用。
建議選擇新鮮活體生蠔，烹飪時加熱至中心溫度90℃以上持續(xù)1分鐘以滅活副溶血性弧菌。日?？膳c檸檬汁、蒜蓉等搭配提升營養(yǎng)吸收，避免與高鞣酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。備孕女性每周攝入量控制在200克以內(nèi)，痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)禁止食用。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀需立即停食并就醫(yī)。
