麥芽具有消食健胃、回乳消脹、疏肝解郁等功效，主要用于食積不消、脘腹脹痛、乳汁郁積、肝郁脅痛等癥狀。

1、消食健胃

麥芽含有淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶等成分，能促進(jìn)淀粉類食物的消化，緩解因米面薯芋等食物積滯引起的脘腹脹滿、噯氣酸腐等癥狀。常與山楂、神曲配伍使用，如保和丸。脾胃虛弱者需配伍黨參、白術(shù)等補(bǔ)益藥。

2、回乳消脹

生麥芽60-120克煎服可抑制泌乳素分泌，用于斷乳或乳汁淤積引起的乳房脹痛。需連續(xù)服用3-5日，期間避免擠壓乳房。哺乳期婦女禁用此功效。

3、疏肝解郁

炒麥芽具有行氣解郁作用，可改善肝氣郁結(jié)導(dǎo)致的胸脅脹悶、情緒抑郁。常與柴胡、香附等同用，如柴胡疏肝散。情緒障礙明顯者需配合心理疏導(dǎo)。

4、降血糖

麥芽中的多糖成分能延緩葡萄糖吸收，輔助調(diào)節(jié)餐后血糖。糖尿病患者可適量用麥芽代茶飲，但不可替代降糖藥物。需監(jiān)測血糖變化。

5、營養(yǎng)補(bǔ)充

麥芽富含維生素B族、鋅、硒等微量元素，可改善營養(yǎng)不良。麥芽汁可作為兒童、孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，但需控制攝入量避免腹脹。

使用麥芽時(shí)需注意區(qū)分生麥芽與炒麥芽的不同功效，生麥芽偏重消食，炒麥芽長于疏肝。日常可用麥芽10-15克泡水代茶，但胃酸過多者慎用。哺乳期婦女、對麥類過敏者禁用。若需長期服用或用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免與降糖藥、抗凝藥同用。儲存時(shí)應(yīng)置陰涼干燥處，防蟲蛀霉變。