陳皮泡水飲用具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，主要用于改善脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀。

一、理氣健脾

陳皮性溫，味辛、苦，歸脾、肺經(jīng)，其辛散溫通的氣味有助于梳理中焦氣機(jī)。對(duì)于因飲食不節(jié)、情志不暢或脾胃虛弱導(dǎo)致的氣機(jī)阻滯，出現(xiàn)脘腹脹滿、食欲不振、噯氣等癥狀，飲用陳皮水可以起到一定的緩解作用。它通過(guò)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化積滯，從而改善脾的運(yùn)化功能。日常飲用時(shí)，可取適量陳皮用沸水沖泡，代茶飲用，尤其適合在餐后感覺(jué)飽脹不適時(shí)使用。

二、燥濕化痰

陳皮苦溫燥濕，能燥化中焦與肺中的濕濁痰飲。對(duì)于濕邪困脾引起的惡心嘔吐、大便稀溏，或寒痰、濕痰阻肺導(dǎo)致的咳嗽、痰多色白、胸悶等癥狀，陳皮泡水能發(fā)揮祛濕化痰的作用。其作用機(jī)制在于減少呼吸道分泌物的產(chǎn)生并促進(jìn)排出。在因感受寒濕或飲食生冷后出現(xiàn)上述痰濕癥狀時(shí)，飲用溫?zé)岬年惼に^為適宜。

三、和胃止嘔

陳皮能和中降逆，對(duì)于胃氣上逆引起的惡心、嘔吐、呃逆有較好的止嘔效果。這可能與其中含有的揮發(fā)油等成分能夠溫和地抑制胃腸平滑肌的異常痙攣有關(guān)。無(wú)論是因暈車船、妊娠反應(yīng)，還是因飲食不當(dāng)、寒邪客胃引起的輕中度惡心感，適量飲用陳皮水都能幫助舒緩胃部不適，安定胃氣。

四、輔助調(diào)節(jié)血脂

現(xiàn)代藥理研究表明，陳皮中含有的橙皮苷、川陳皮素等黃酮類化合物，具有一定的輔助降低血清膽固醇和甘油三酯的作用。這些成分可能通過(guò)抑制膽固醇的合成與吸收，促進(jìn)其代謝來(lái)發(fā)揮作用。對(duì)于血脂偏高的人群，在規(guī)范治療和飲食控制的基礎(chǔ)上，將陳皮泡水作為日常飲品，可能對(duì)血脂管理有輔助益處，但不能替代藥物治療。

五、促進(jìn)食欲

陳皮獨(dú)特的芳香之氣，能夠醒脾開(kāi)胃，刺激消化液分泌，從而改善食欲。對(duì)于病后體虛、老年人或兒童因脾胃功能減弱出現(xiàn)的食欲下降、食量減少情況，在飯前少量飲用淡陳皮水，可以營(yíng)造進(jìn)食欲望，幫助提高營(yíng)養(yǎng)攝入。這主要利用了其揮發(fā)油對(duì)嗅覺(jué)和味覺(jué)的良性刺激，反射性地增強(qiáng)消化功能。

使用陳皮泡水時(shí)，應(yīng)選擇品質(zhì)良好、無(wú)霉變的陳皮，常用量為3至10克，用沸水沖泡或稍加煎煮后飲用。因其性偏溫燥，故陰虛燥咳、內(nèi)有實(shí)熱或吐血者應(yīng)慎用。日常飲用不宜過(guò)濃或過(guò)量，以免助熱傷津。若身體存在明確的疾病癥狀，如持續(xù)嚴(yán)重的腹脹、咳嗽、高血脂等，陳皮水僅能作為輔助調(diào)理手段，必須及時(shí)就醫(yī)，由醫(yī)生進(jìn)行明確診斷并制定規(guī)范的治療方案，不可依賴單一食療而延誤病情。保持均衡飲食與規(guī)律作息，才是維護(hù)健康的根本。