痛風(fēng)飲食需要注意什么
痛風(fēng)患者飲食需嚴(yán)格控制高嘌呤食物攝入，優(yōu)先選擇低嘌呤食物，主要有避免動(dòng)物內(nèi)臟、限制海鮮攝入、減少紅肉食用、戒酒、增加低脂乳制品等。
1、避免動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物內(nèi)臟如肝臟、腎臟、腦花等嘌呤含量極高，每100克可超過(guò)300毫克，易誘發(fā)血尿酸水平驟升。痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)完全禁食，緩解期每月食用不超過(guò)1次。日常可用雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白替代內(nèi)臟提供的營(yíng)養(yǎng)素。
2、限制海鮮攝入
沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、牡蠣等帶殼海鮮嘌呤含量達(dá)150-300毫克/100克，每周攝入量建議控制在100克以內(nèi)。三文魚(yú)、金槍魚(yú)等中嘌呤魚(yú)類可適量選擇，但需搭配充足水分促進(jìn)尿酸排泄。發(fā)作期應(yīng)暫停所有海鮮類食物。
3、減少紅肉食用
牛肉、羊肉等紅肉嘌呤含量約為100-150毫克/100克，每日攝入不宜超過(guò)50克。烹飪前焯水可減少部分嘌呤，優(yōu)先選擇雞胸肉、鴨胸肉等白肉替代。合并腎功能不全者需進(jìn)一步減少至每周2-3次，每次30克以內(nèi)。
4、戒酒
酒精代謝會(huì)抑制腎臟尿酸排泄，啤酒還含大量鳥(niǎo)嘌呤。烈性酒每日超過(guò)50毫升或啤酒超過(guò)500毫升可使痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)增加3倍。急性期需完全禁酒，緩解期每周飲酒不超過(guò)1次，首選紅酒且控制在100毫升內(nèi)。
5、增加低脂乳制品
脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶等乳制品含乳清蛋白和酪蛋白，可促進(jìn)尿酸排泄。每日建議攝入300-500毫升，優(yōu)先選擇強(qiáng)化維生素D的產(chǎn)品。乳糖不耐受者可選用低乳糖奶粉或鈣強(qiáng)化豆奶替代。
痛風(fēng)患者每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000-3000毫升，可飲用淡茶、蘇打水等堿性飲品。規(guī)律進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，每周3-5次，每次30分鐘。體重超標(biāo)者需通過(guò)飲食控制使BMI逐步降至24以下。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，理想控制目標(biāo)應(yīng)低于360μmol/L。若半年內(nèi)發(fā)作超過(guò)2次或出現(xiàn)痛風(fēng)石，需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行降尿酸藥物治療。
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