乙肝肝硬化不能吃什么
乙肝肝硬化患者應(yīng)避免食用高鹽、高脂、堅(jiān)硬粗糙及酒精類食物，主要包括腌制食品、動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果殼類及酒類等。肝硬化可能由病毒性肝炎、酒精性肝病等因素引起，建議嚴(yán)格遵循醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
高鹽食物如咸菜、臘肉等可能加重腹水和水腫，每日鹽分?jǐn)z入需控制在3克以內(nèi)。高脂食物如肥肉、油炸食品會增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)脂肪肝進(jìn)展。堅(jiān)硬粗糙的堅(jiān)果、帶刺魚類或未煮爛的粗纖維蔬菜可能劃傷食管胃底曲張靜脈，導(dǎo)致消化道出血。酒精會直接損傷肝細(xì)胞，加速肝功能衰竭。加工食品中的防腐劑和添加劑需肝臟解毒，可能加重病情。
乙肝肝硬化患者飲食應(yīng)以易消化、高蛋白、適量碳水為原則，如魚肉、蛋清、軟爛蔬菜等。需采用少食多餐方式減輕胃腸壓力，避免過飽或空腹時(shí)間過長。所有食材需充分加熱滅菌，生冷食物如刺身、涼拌菜可能攜帶致病菌。含銅量高的動(dòng)物肝臟、巧克力等需限制攝入以防銅代謝障礙。出現(xiàn)食欲減退或腹脹時(shí)，可將主食替換為藕粉、米糊等低渣流食。
建議定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，根據(jù)病情變化動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。烹飪時(shí)選用蒸煮燉等低溫方式，避免燒烤煎炸。合并食管靜脈曲張者需將食物制成泥狀或糊狀，進(jìn)食后保持坐位30分鐘。若出現(xiàn)嘔血、黑便等異常需立即就醫(yī)。日?？捎涗涳嬍橙罩編椭t(yī)生評估營養(yǎng)狀況，必要時(shí)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素或特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
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