鮮柚子皮的功效與作用、做法是什么
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鮮柚子皮具有理氣化痰、健脾消食、祛濕止癢等功效，常用于制作蜂蜜柚子茶、柚子皮糖或入藥。其作用主要與揮發(fā)油、黃酮類等活性成分有關(guān)，具體做法需根據(jù)用途調(diào)整處理方式。
1、理氣化痰
柚子皮中的檸檬烯等揮發(fā)油成分能稀釋呼吸道黏液，緩解咳嗽痰多癥狀。風(fēng)寒咳嗽者可用鮮柚子皮切絲與生姜同煮代茶飲，痰熱咳嗽者可搭配川貝粉蒸制。需注意陰虛燥咳者慎用。
2、健脾消食
柚子皮所含柚皮苷能促進(jìn)胃液分泌，改善積食腹脹?？蓪⑷グ兹康蔫肿悠で卸∨c山楂、陳皮同煮，制成消食湯飲用。胃腸潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。
3、祛濕止癢
柚子皮煎水外洗對濕疹瘙癢有緩解作用，其中黃酮類物質(zhì)具有抗炎效果。取新鮮柚子皮200克加水煮沸，晾至適宜溫度后擦洗患處。皮膚破損時(shí)禁用。
4、制作柚子茶
將去白瓤的柚子皮切絲鹽水浸泡去苦，與果肉、冰糖慢熬至粘稠，最后加蜂蜜裝瓶。此做法能保留維生素C和柚皮苷，適合秋冬潤燥飲用。
5、柚子皮糖
柚子皮切塊反復(fù)漂洗去澀，與白糖按1：1比例分層腌制，糖漬透后曬干或烘干。成品可作零食食用，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
使用鮮柚子皮時(shí)需徹底去除表面蠟質(zhì)，白色棉絮狀內(nèi)瓤需刮凈以減少苦味。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量，避免刺激黏膜。柚子皮與部分降壓藥、抗凝藥存在相互作用，服藥期間使用前建議咨詢醫(yī)師。日常保存可將曬干的柚子皮密封防潮，冷藏保存不宜超過1周。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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