歐甘草的常見用法有哪些
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歐甘草的常見用法主要有泡水飲用、入藥煎服、制作蜜餞、提取有效成分和作為調味料使用。
1、泡水飲用
歐甘草根切片后可直接用沸水沖泡，制成具有甘甜風味的草本茶飲。其活性成分甘草酸有助于緩解咽喉不適，適合在干燥季節(jié)或嗓音疲勞時飲用。沖泡時建議使用5-10克干燥根片，避免長時間高溫浸泡導致苦澀味加重。
2、入藥煎服
在傳統(tǒng)醫(yī)學中，歐甘草常與其他藥材配伍煎煮。其鎮(zhèn)咳祛痰功效常與苦杏仁、桔梗等組成復方，用于支氣管炎引起的咳嗽。煎藥時需注意配伍禁忌，高血壓患者應避免與利尿劑類藥材同用，煎煮時間建議控制在15-20分鐘。
3、制作蜜餞
將歐甘草根經蜜漬工藝處理后可作為天然甜味零食。蜜制過程能降低原有草腥味，保留的甘草酸苷成分對消化系統(tǒng)有溫和刺激作用。但含糖量較高，糖尿病患者應限制食用量，每次建議不超過20克。
4、提取有效成分
現(xiàn)代工藝通過水提醇沉法從歐甘草中提取甘草酸、黃酮類化合物等活性物質。這些提取物廣泛應用于止咳糖漿如復方甘草口服溶液，以及消化系統(tǒng)藥物如鋁碳酸鎂咀嚼片中作為矯味劑和協(xié)同成分。
5、調味料使用
干燥研磨的歐甘草粉可作為天然甜味劑添加到烘焙食品或腌制品中。在肉類腌制時能中和腥味，在糕點制作中可部分替代蔗糖。使用時需控制添加量，過量可能產生類似茴香的后苦味。
使用歐甘草時需注意體質差異，連續(xù)服用不宜超過4周。孕婦及低血鉀人群應慎用，服用強心苷類藥物者須避免同時使用。建議根據(jù)具體需求選擇合適的使用方式，藥用時需在中醫(yī)師指導下進行配伍。日常食用可優(yōu)先選擇食品級加工產品，并注意觀察是否有水腫、血壓升高等不良反應。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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