杏仁具有止咳平喘、潤腸通便、補(bǔ)充營養(yǎng)等作用和功效。

1、止咳平喘

杏仁味苦，性微溫，歸肺、大腸經(jīng)，具有降氣止咳平喘的功效。對于感受風(fēng)寒、風(fēng)熱或燥邪引起的咳嗽、氣喘、痰多等癥狀，杏仁能幫助宣降肺氣，緩解不適。其作用機(jī)制與所含的苦杏仁苷等成分有關(guān)，該成分在體內(nèi)分解后能產(chǎn)生微量氫氰酸，對呼吸中樞有鎮(zhèn)靜作用。使用時常與其他止咳化痰藥物配伍，如麻黃、甘草等，以增強(qiáng)療效。但需注意，苦杏仁苷過量可能引起中毒，必須經(jīng)過規(guī)范炮制并在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

2、潤腸通便

杏仁富含油脂，質(zhì)地潤滑，能起到潤燥滑腸的作用。對于腸燥津虧導(dǎo)致的大便干結(jié)、排便困難，適量食用杏仁可以幫助滋潤腸道，促進(jìn)糞便排出。這主要得益于杏仁中的脂肪油成分，能在腸道內(nèi)起到潤滑效果。日常因飲水不足、膳食纖維攝入過少或年老體虛引起的便秘，可以適量食用杏仁進(jìn)行調(diào)理。但腹瀉或脾胃虛寒、大便稀溏的人群應(yīng)慎用，以免加重癥狀。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

杏仁是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素以及鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)。其中的不飽和脂肪酸有助于維持心血管健康，維生素E具有抗氧化作用，有助于保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。適量食用杏仁可以為身體提供能量和必需的營養(yǎng)素，適合作為日常健康飲食的一部分。但因其熱量較高，需控制攝入量，避免過量食用導(dǎo)致能量過剩。

4、輔助調(diào)節(jié)血脂

杏仁中的不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血液中的膽固醇水平。適量攝入可能對降低低密度脂蛋白膽固醇，即俗稱的“壞膽固醇”有一定輔助作用。這種調(diào)節(jié)作用對于維持血脂平衡、預(yù)防動脈粥樣硬化等心血管問題有積極意義。將杏仁作為均衡膳食的一部分，替代部分不健康的零食，對健康有益。但這不能替代藥物治療，血脂異常者仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。

5、美容養(yǎng)顏

杏仁，特別是甜杏仁，常被用于護(hù)膚領(lǐng)域。其含有的維生素E和油脂成分，內(nèi)服有助于抗氧化，外用制成杏仁油或護(hù)膚品則能起到滋潤皮膚、緩解干燥的作用。從中醫(yī)角度，肺主皮毛，杏仁通過潤肺間接對皮膚健康產(chǎn)生益處。對于皮膚干燥、粗糙的人群，適量食用或外用杏仁制品可能有所幫助。但這屬于輔助保養(yǎng)范疇，嚴(yán)重的皮膚問題仍需咨詢皮膚科醫(yī)生。

杏仁分為苦杏仁與甜杏仁，藥用多以苦杏仁為主，且需炮制減毒，日常食用則以甜杏仁常見。無論是作為藥材還是食物，都應(yīng)注意適量原則。作為藥材，務(wù)必在中醫(yī)師辨證指導(dǎo)下使用，不可自行濫用，尤其是苦杏仁有一定毒性，未經(jīng)處理不宜生食。作為堅果零食，建議每日攝入量控制在10-20克左右，因其脂肪含量高，過量食用可能引起消化不良或體重增加。對杏仁過敏者應(yīng)嚴(yán)格避免接觸。在飲食中，可將杏仁與蔬菜、酸奶等搭配，作為營養(yǎng)補(bǔ)充，但核心仍是保持整體膳食的多樣與均衡，配合規(guī)律作息和適度運(yùn)動，才能更好地維護(hù)健康。