肝炎飲食注意什么
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肝炎患者飲食需注意低脂高維生素、適量蛋白、禁酒及避免刺激性食物，主要有控制脂肪攝入、補充優(yōu)質蛋白、增加維生素攝入、嚴格戒酒、避免辛辣刺激等原則。
1、控制脂肪攝入
肝炎患者肝功能受損時膽汁分泌減少，高脂飲食可能加重脂肪消化障礙。每日脂肪攝入量建議控制在40-50克，優(yōu)先選擇橄欖油、魚油等不飽和脂肪酸，減少動物內臟、油炸食品攝入。合并脂肪肝時需進一步限制至30克以下。
2、補充優(yōu)質蛋白
每日每公斤體重需攝入1-1.5克蛋白質，以魚類、雞胸肉、豆制品等易消化蛋白為主。急性期可選用乳清蛋白粉補充，但肝性腦病患者需限制蛋白攝入。蛋白補充有助于肝細胞修復，但過量可能增加血氨濃度。
3、增加維生素攝入
重點補充維生素B族、維生素C和維生素K，新鮮蔬菜水果每日應達500克以上。肝硬化患者需額外補充維生素D和鈣質。維生素B12缺乏時可注射甲鈷胺注射液，維生素K缺乏可口服維生素K1片。
4、嚴格戒酒
乙醇及其代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝細胞，酒精性肝炎患者必須終身禁酒。戒酒期間可配合使用美他多辛片等戒酒藥物，酒精性肝硬化患者需同時限制含酒精食品如酒釀、醉蝦等。
5、避免辛辣刺激
辣椒、花椒等刺激性調味品可能加重消化道充血，合并食管胃底靜脈曲張者尤需注意。烹調方式以蒸煮燉為主，禁用炭烤、煎炸。腹脹明顯時可少量多餐，餐后保持直立位30分鐘。
肝炎患者日?？蛇x用山藥、薏苡仁、枸杞等藥食同源食材煲湯，急性期每日飲水量保持2000毫升以上，慢性患者建議記錄飲食日記監(jiān)測營養(yǎng)攝入。出現(xiàn)食欲減退、腹脹加重時應及時復查肝功能，合并糖尿病者需同步控制碳水化合攝入量，所有飲食調整均需在臨床營養(yǎng)師指導下進行。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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