純牛奶和全脂牛奶的區(qū)別
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純牛奶和全脂牛奶的主要區(qū)別在于脂肪含量和加工方式，純牛奶可能脫脂或保留天然脂肪，全脂牛奶則特指未脫脂處理的牛奶。
純牛奶指未添加其他成分的牛奶，可能經(jīng)過脫脂、部分脫脂或保留天然脂肪的處理方式。全脂牛奶是純牛奶的一種，特指脂肪含量在3%-4%的未脫脂牛奶，保留了牛奶中的天然脂肪成分。全脂牛奶口感更濃郁，脂溶性維生素含量更高，適合需要補(bǔ)充能量的人群。純牛奶中的脫脂或低脂類型脂肪含量較低，熱量減少，適合控制體重或血脂異常者。兩者在鈣、蛋白質(zhì)等基礎(chǔ)營養(yǎng)成分上差異不大，但全脂牛奶的脂肪含量直接影響其風(fēng)味和適用人群。
選擇時需根據(jù)個人健康狀況和營養(yǎng)需求決定。需要控制脂肪攝入的人群可選擇脫脂或低脂純牛奶，兒童、孕婦或需要增重者更適合全脂牛奶。牛奶開封后需冷藏保存，避免陽光直射，乳糖不耐受者可選無乳糖牛奶替代。日常飲用牛奶建議搭配谷物或堅果，提升營養(yǎng)吸收率。
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