海參的功效與主治功能是什么
海參具有補腎益精、養(yǎng)血潤燥、促進傷口愈合等功效，主治精血虧損、虛弱勞怯、陽痿遺精、腸燥便秘等病癥。海參的主要功能包括增強免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂、改善貧血、促進生長發(fā)育等。
一、補腎益精
海參性溫味咸，歸腎經(jīng)，能補益腎精，改善因腎虛引起的腰膝酸軟、耳鳴眩暈等癥狀。其富含的精氨酸是構(gòu)成精子的重要成分，對男性性功能減退、陽痿早泄有輔助調(diào)理作用。海參中的黏多糖可促進性腺激素分泌，適用于腎陽虛導(dǎo)致的畏寒肢冷。
二、養(yǎng)血潤燥
海參含鐵量超過豬肝，所含的維生素B12和葉酸能促進紅細胞生成，改善缺鐵性貧血。其膠原蛋白可增加皮膚彈性，緩解血虛引起的面色萎黃、皮膚干燥。對于產(chǎn)后血虛、術(shù)后失血患者，海參能加速血紅蛋白恢復(fù)，但需注意脾胃虛寒者不宜過量食用。
三、促進傷口愈合
海參體壁含有的海參皂苷和硫酸軟骨素具有抗炎作用，能減少創(chuàng)面滲出。其特有的海參素可刺激成纖維細胞增殖，加速組織修復(fù)，對手術(shù)切口、潰瘍創(chuàng)面恢復(fù)有幫助。臨床常用于燒傷患者營養(yǎng)支持，但過敏體質(zhì)者需謹慎食用。
四、調(diào)節(jié)血脂
海參的膽固醇含量極低，所含的多不飽和脂肪酸能降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。其巖藻多糖可抑制腸道膽固醇吸收，對高脂血癥、動脈粥樣硬化有預(yù)防作用。建議與香菇等富含膳食纖維的食材搭配食用以增強效果。
五、延緩衰老
海參中超氧化物歧化酶含量較高，能清除自由基，減少細胞氧化損傷。其特有的海參肽可激活端粒酶活性，延緩細胞衰老進程。所含的?；撬岷弯\元素有助于改善記憶力減退，但痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量。
食用海參建議每周2-3次，每次干品10-20克為宜，需充分泡發(fā)后烹調(diào)。感冒發(fā)熱、脾胃濕滯者應(yīng)暫緩食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測試。建議采用清燉、煮粥等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)，避免與醋、甘草同食影響吸收。慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，不可替代藥物治療。
