百香果的功效與作用及食用方法是什么？

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百香果具有補充營養(yǎng)、促進消化、改善睡眠等功效，可直接食用或制作飲品。百香果富含維生素C、膳食纖維及生物活性物質(zhì)，適合多數(shù)人群適量攝入。

1、補充營養(yǎng)

百香果含有豐富的維生素C、維生素A、鉀、鐵等微量元素，其維生素C含量超過橙子，有助于增強免疫力。果肉中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，可幫助清除體內(nèi)氧化自由基。百香果籽富含不飽和脂肪酸，對心血管健康有一定益處。

2、促進消化

百香果中膳食纖維含量較高，每100克果肉含纖維約10克，能刺激腸道蠕動。果膠成分可吸附腸道內(nèi)有害物質(zhì)，改善便秘癥狀。胃酸分泌不足者適量食用可幫助分解蛋白質(zhì)，但胃潰瘍患者需控制攝入量。

3、改善睡眠

百香果含有的哈曼生物堿具有輕微鎮(zhèn)靜作用，可能與γ-氨基丁酸受體結(jié)合有關(guān)。睡前飲用百香果泡水有助于緩解神經(jīng)緊張，但效果因人而異。長期失眠患者仍需結(jié)合專業(yè)治療，不宜單純依賴手段。

4、調(diào)節(jié)血糖

百香果的果皮提取物中含有的多糖成分可能影響糖代謝酶活性，動物實驗顯示其具有輔助降糖潛力。糖尿病患者可適量食用果肉，但需計入每日碳水總量。避免與降糖藥物同服以防相互作用。

5、食用方法

新鮮百香果可對半切開舀食果肉，或與酸奶、蜂蜜調(diào)配飲用。果皮可曬干后煮水，制成百香果茶。制作果汁時建議過濾籽粒，幼兒及老人需注意防嗆咳。每日建議攝入1-2個，過量可能引起胃腸不適。

百香果屬于涼性水果，體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少食用。切開后需盡快食用以防氧化，未成熟果實含氰苷類物質(zhì)須避免攝入。出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等過敏癥狀應(yīng)立即停用，儲存時置于陰涼通風處可延長保鮮期。日常飲食中建議搭配溫熱性食物平衡寒涼屬性。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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百香果的功效作用及食用方法

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百香果的功效與作用及食用方法

百香果功效與作用包括生津止渴、增進食欲及美容養(yǎng)顏等。食用方法包括直接鮮食、制成果汁、泡水等。一、百香果功效與作用：1.生津止渴，百香果富含大量有機酸，使用后可刺激口中津液生發(fā)。2.增進食欲，百香果中有機酸可刺激味蕾，提高其敏感性，有助增進食欲。3.美容養(yǎng)顏，百香果中富含豐富維生素c，可調(diào)節(jié)皮膚內(nèi)色素代謝，并促進膠原蛋白生成，有美容養(yǎng)顏之功效。二、百香果食用方法：1.直接鮮食，對半切開，用勺子挖出內(nèi)瓤，直接食用即可。2.制成果汁，將果肉舀入杯中，加200毫升水，少許白糖來調(diào)整甜度，放入攪拌機中攪拌幾秒即可飲用。3.泡水，對半切開后將里面籽和汁水舀出放入杯中，加上少許蜂蜜，沖入溫開水，攪拌均勻后撒上薄荷葉。