百香果的功效與作用禁忌及食用方法
百香果富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),具有促進(jìn)消化、改善睡眠、抗氧化等功效,但胃酸過(guò)多者、過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食,建議剝開(kāi)直接食用或制成果汁。
1、促進(jìn)消化
百香果中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助緩解便秘。其果肉含有的天然果膠可吸附腸道有害物質(zhì),適合飯后少量食用。但胃腸功能較弱者空腹大量進(jìn)食可能引發(fā)腹脹。
2、改善睡眠
百香果含有的哈曼生物堿具有輕微鎮(zhèn)靜作用,睡前飲用稀釋后的百香果汁可能有助于放松神經(jīng)。不建議與安眠藥物同服,避免過(guò)度抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
3、抗氧化
每100克百香果含維生素C約30毫克,搭配其中的類黃酮物質(zhì)可清除自由基。長(zhǎng)期適量食用可能延緩皮膚老化,但需配合防曬等基礎(chǔ)護(hù)理措施。
4、調(diào)節(jié)血壓
百香果籽中提取的植物固醇可能輔助降低低密度脂蛋白膽固醇,果皮中的鉀離子有助于鈉鹽代謝。高血壓患者可每周食用2-3次,不可替代降壓藥物。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
百香果含有鐵、鎂、磷等微量元素,果汁中水溶性維生素易被吸收。運(yùn)動(dòng)員或孕產(chǎn)婦可將其作為天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源,每日建議不超過(guò)200克果肉。
食用百香果時(shí)需徹底清洗表皮農(nóng)藥殘留,切開(kāi)后盡快食用避免氧化。制作果汁建議保留籽粒以獲取完整膳食纖維,添加蜂蜜調(diào)味時(shí)控制糖分?jǐn)z入。出現(xiàn)口腔黏膜刺痛或皮疹等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停食,胃腸不適者可嘗試將果肉與酸奶混合食用減輕刺激。糖尿病患者應(yīng)注意監(jiān)測(cè)食用后的血糖變化。
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