油炸花生米的熱量
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一份油炸花生米的熱量為600-700千卡，是典型的高熱量零食。
油炸花生米的高熱量主要源于花生本身、油炸過程。花生本身脂肪含量較高，經(jīng)過油炸后，脂肪含量進(jìn)一步增加。但花生中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，對(duì)心血管健康有益，在油炸后，花生會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，增加健康風(fēng)險(xiǎn)。此外，油炸花生米的鹽分含量通常較高，每100克可含1000毫克以上的鈉。雖然花生富含蛋白質(zhì)、維生素E和礦物質(zhì)，但油炸過程會(huì)破壞部分營養(yǎng)素。與生花生相比，油炸花生米的熱量高出20%-30%，且更易導(dǎo)致過量食用。建議選擇原味或輕度烘烤的花生，控制每次食用量在20克以內(nèi)。
日常生活中，建議將花生通過燉煮的方式食用，有利于吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康有利。
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