肝炎患者飲食需要注意什么
肝炎患者飲食需注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、低脂清淡、維生素補(bǔ)充、控制鹽分及避免酒精。肝炎可能由病毒感染、藥物損傷、酒精性肝病等因素引起，合理飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)并促進(jìn)修復(fù)。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
適量攝入魚類、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，有助于肝細(xì)胞再生。肝炎患者蛋白質(zhì)代謝能力下降，需避免過量攝入加重肝臟負(fù)擔(dān)，每日蛋白總量控制在每公斤體重1-1.2克。合并肝性腦病時需嚴(yán)格限制蛋白攝入。
2、低脂清淡
選擇清蒸、水煮等烹飪方式，減少油炸食品攝入。脂肪消化需要膽汁參與，肝炎患者膽汁分泌可能不足，高脂飲食易導(dǎo)致腹瀉?？蛇m量食用橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸，每日脂肪攝入不超過50克。
3、維生素補(bǔ)充
多食西藍(lán)花、獼猴桃等富含維生素C的蔬菜水果，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。維生素B族可改善酒精性肝炎患者的神經(jīng)損傷，可通過全谷物、瘦肉補(bǔ)充。脂溶性維生素需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充，避免過量蓄積。
4、控制鹽分
每日食鹽攝入不超過5克，避免腌制食品。肝硬化合并腹水患者需嚴(yán)格限鹽，防止水鈉潴留加重病情?？墒褂孟悴荨幟手忍娲{(diào)味，監(jiān)測尿量及下肢水腫情況。
5、禁酒
絕對戒斷酒精飲品，包括啤酒、藥酒等含酒精食品。乙醇代謝會直接損傷肝細(xì)胞，加重肝炎進(jìn)展。合并酒精性肝病患者需同時補(bǔ)充維生素B1，預(yù)防韋尼克腦病發(fā)生。
肝炎患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣，少食多餐減輕消化負(fù)擔(dān)。急性期以流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主，恢復(fù)期逐步增加膳食纖維。合并糖尿病需同步控制血糖，出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀時可暫時禁食并靜脈補(bǔ)充營養(yǎng)。所有飲食調(diào)整需在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，定期復(fù)查肝功能指標(biāo)評估營養(yǎng)狀況。
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