葛根粉具有解熱生津、改善心血管功能、調節(jié)血糖、抗氧化和保護肝臟等健康益處。

1、解熱生津

葛根粉含有葛根素等活性成分，能擴張皮膚毛細血管促進汗液分泌，適用于外感發(fā)熱引起的口渴、煩躁癥狀。傳統(tǒng)中醫(yī)常用其配伍其他藥物治療風熱感冒。

2、改善心血管功能

葛根總黃酮可降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，對高血壓、動脈硬化患者具有輔助改善作用。其擴血管特性有助于緩解心絞痛癥狀。

3、調節(jié)血糖

葛根多糖能延緩腸道葡萄糖吸收，提高胰島素敏感性。糖尿病患者適量食用可能有助于餐后血糖控制，但不可替代降糖藥物。

4、抗氧化

含有的異黃酮類物質可清除自由基，減輕氧化應激損傷。長期飲用可能延緩皮膚衰老，對更年期女性潮熱癥狀有一定緩解作用。

5、保護肝臟

葛根提取物能降低轉氨酶水平，抑制肝纖維化進程。對酒精性肝損傷和化學性肝損傷具有保護效果，適合長期飲酒人群輔助護肝。

建議每日攝入葛根粉不超過30克，用溫水調服更利于吸收。心血管疾病患者需監(jiān)測血壓變化，糖尿病患者應定期檢測血糖。出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀時應暫停食用，孕婦及哺乳期婦女使用前需咨詢醫(yī)師。儲存時需密封防潮，避免與刺激性食物同食影響藥效。