中耳炎患者需避免辛辣刺激、高糖及致敏食物，適宜選擇清淡易消化、富含維生素的食物。

一、禁忌食物

辛辣食物如辣椒、花椒可能刺激咽鼓管黏膜，加重炎癥反應(yīng)。油炸食品和高脂肪食物可能抑制免疫功能，延緩恢復(fù)。含糖飲料及甜食可能促進(jìn)病原微生物繁殖。海鮮、芒果等易致敏食物可能誘發(fā)過敏反應(yīng)，加重局部水腫。乳制品如全脂牛奶可能增加黏液分泌，導(dǎo)致咽鼓管堵塞。

二、適宜食物

新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、獼猴桃富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。清蒸魚肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源可促進(jìn)組織修復(fù)。小米粥、南瓜羹等流質(zhì)食物易于吞咽且不刺激咽鼓管。溫?zé)岬慕疸y花茶、菊花茶具有清熱解毒功效。適量堅(jiān)果如核桃含鋅元素，對炎癥消退有輔助作用。

三、飲食原則

保持充足水分?jǐn)z入可稀釋分泌物，每日飲水量建議1500-2000毫升。采用少食多餐方式減輕胃腸負(fù)擔(dān)，每餐控制在七分飽。食物溫度以接近體溫為宜，避免過冷過熱刺激。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉，避免煎炸燒烤。急性期可暫時(shí)采用半流質(zhì)飲食，癥狀緩解后逐步過渡到普食。

四、營養(yǎng)補(bǔ)充

維生素A可維護(hù)黏膜完整性，可通過胡蘿卜、菠菜等食物補(bǔ)充。Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，鮭魚、亞麻籽是良好來源。益生菌食品如無糖酸奶有助于維持菌群平衡。缺鐵可能影響免疫功能，適量攝入動(dòng)物肝臟、紅肉等富鐵食物。鋅元素缺乏可能延緩傷口愈合，可通過牡蠣、牛肉等補(bǔ)充。

五、注意事項(xiàng)

避免使用吸管飲水以防負(fù)壓影響中耳。進(jìn)食時(shí)保持坐姿，防止食物反流刺激咽部。合并發(fā)熱時(shí)應(yīng)增加電解質(zhì)補(bǔ)充，可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。糖尿病患者需特別注意控制碳水化合物攝入。幼兒患者應(yīng)將食物處理成泥糊狀，避免嗆咳引發(fā)并發(fā)癥。

中耳炎患者除注意飲食調(diào)理外，應(yīng)保持規(guī)律作息，避免過度勞累；戒煙限酒，減少煙霧刺激；注意耳部清潔干燥，避免污水進(jìn)入外耳道；遵醫(yī)囑規(guī)范用藥，不自行使用滴耳液；急性期避免乘坐飛機(jī)或潛水，防止氣壓變化加重病情；恢復(fù)期可進(jìn)行適度有氧運(yùn)動(dòng)如散步，增強(qiáng)體質(zhì)；定期復(fù)查聽力，監(jiān)測病情變化；保持室內(nèi)空氣流通，控制環(huán)境濕度在40%-60%；避免用力擤鼻涕，正確的方法是單側(cè)交替輕柔清理；兒童患者應(yīng)按時(shí)完成疫苗接種，預(yù)防上呼吸道感染；如出現(xiàn)耳痛加劇、高熱不退等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。