核桃楸的好處與功效
核桃楸具有潤(rùn)腸通便、抗氧化、輔助調(diào)節(jié)血脂等功效，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。核桃楸是胡桃科植物核桃楸的成熟果實(shí)，主要含有不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維等成分。
1、潤(rùn)腸通便
核桃楸富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。膳食纖維可吸收水分增加糞便體積，縮短腸道傳輸時(shí)間。長(zhǎng)期便秘者可每日適量食用5-10克，但急性腹瀉期間應(yīng)避免。
2、抗氧化
核桃楸含有的維生素E和多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用。這些抗氧化成分能減少細(xì)胞氧化損傷，對(duì)預(yù)防皮膚老化有一定幫助。建議搭配深色蔬菜水果共同食用以增強(qiáng)效果。
3、調(diào)節(jié)血脂
核桃楸中的亞油酸和亞麻酸屬于不飽和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。高血脂人群可將其作為堅(jiān)果替代品，但需控制每日攝入量在15克以內(nèi)，避免熱量超標(biāo)。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
核桃楸含有鋅、鎂等礦物質(zhì)以及B族維生素，能為機(jī)體提供多種微量元素。生長(zhǎng)發(fā)育期兒童、孕產(chǎn)婦等特殊人群可適當(dāng)食用，但過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量測(cè)試。
5、改善認(rèn)知
核桃楸中的α-亞麻酸可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，對(duì)大腦神經(jīng)發(fā)育有積極作用。中老年人規(guī)律食用可能有助于維持認(rèn)知功能，建議每周食用3-4次，每次不超過20克。
核桃楸可直接食用或加入燕麥粥、沙拉中，避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng)成分。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，過敏體質(zhì)者慎用。日常飲食中應(yīng)注意搭配新鮮蔬菜水果，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。
