胃癌患者化療期間應(yīng)選擇高蛋白、易消化、刺激性小的食物，主要有軟爛面條、蒸蛋羹、魚肉泥、西藍(lán)花泥、香蕉等?；熆赡軐?dǎo)致胃腸黏膜損傷、食欲下降，需避免辛辣、油膩、堅(jiān)硬食物，同時(shí)可遵醫(yī)囑使用復(fù)方氨基酸注射液、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑、蛋白粉、維生素B12片、葡萄糖酸鋅口服溶液等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

一、食物

軟爛面條富含碳水化合物且易消化，適合化療后胃腸功能減弱的患者。煮制時(shí)可加入少量橄欖油幫助潤(rùn)滑腸道，避免添加刺激性調(diào)味料。若患者出現(xiàn)嘔吐癥狀，建議分次少量進(jìn)食。

二、食物

蒸蛋羹含有優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，能幫助修復(fù)受損黏膜組織。制作時(shí)保持質(zhì)地細(xì)膩，溫度控制在40℃左右。合并低蛋白血癥患者可每日食用，但需監(jiān)測(cè)膽固醇水平。

三、食物

魚肉泥提供易吸收的動(dòng)物蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于減輕化療引起的炎癥反應(yīng)。建議選擇鱈魚、龍利魚等低脂品種，徹底去刺后清蒸搗碎。出現(xiàn)骨髓抑制時(shí)應(yīng)確保魚肉完全煮熟。

四、食物

西藍(lán)花泥含硫代葡萄糖苷等抗癌成分，適合胃癌患者補(bǔ)充維生素。焯水后攪拌成糊狀更易吸收，每日攝入量不超過200克。正在使用5-氟尿嘧啶的患者需注意可能增強(qiáng)藥物副作用。

五、食物

香蕉富含鉀離子和果膠，能緩解化療導(dǎo)致的電解質(zhì)紊亂和便秘。選擇成熟無斑點(diǎn)的果實(shí)，脾胃虛寒者可用溫水浸泡后食用。合并糖尿病者需控制攝入量。

一、藥物

復(fù)方氨基酸注射液通過靜脈補(bǔ)充必需氨基酸，適用于嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良或無法經(jīng)口進(jìn)食者。使用時(shí)需監(jiān)測(cè)肝腎功能，輸注速度過快可能引起惡心嘔吐等不適。

二、藥物

腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑提供均衡營(yíng)養(yǎng)素，可通過鼻飼管或口服補(bǔ)充能量。沖泡時(shí)用溫水調(diào)至適宜濃度，避免與化療藥物同時(shí)服用。乳糖不耐受患者應(yīng)選擇無乳糖配方。

三、藥物

蛋白粉有助于維持正氮平衡，建議選擇乳清蛋白或大豆分離蛋白。每日添加10-20克至流質(zhì)食物中，腎功能不全者需嚴(yán)格限制用量。服用免疫抑制劑時(shí)可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

四、藥物

維生素B12片改善化療引起的骨髓抑制和神經(jīng)毒性，常見劑型有片劑和舌下含服劑。長(zhǎng)期使用質(zhì)子泵抑制劑的患者更需注意補(bǔ)充，但需警惕可能掩蓋葉酸缺乏癥狀。

五、藥物

葡萄糖酸鋅口服溶液促進(jìn)味覺恢復(fù)和傷口愈合，尤其適用于鉑類藥物化療者。餐后服用減少胃腸刺激，銅缺乏患者應(yīng)避免長(zhǎng)期大劑量使用。

胃癌患者化療期間應(yīng)保持少食多餐原則，每日可分5-6次進(jìn)食，單次食量控制在200毫升以內(nèi)。食物溫度以接近體溫為宜，過熱或過冷均可能刺激消化道。所有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用前需經(jīng)主治醫(yī)師評(píng)估，定期監(jiān)測(cè)體重、白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹瀉時(shí)須及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案，必要時(shí)采用腸外營(yíng)養(yǎng)支持。烹飪過程注意食材新鮮度，避免生冷食物，餐具需高溫消毒防止感染。